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    Coniglio in porchetta

    Ingredienti:

    1 coniglio da k 1,200 disossato
    3 patate medie
    6 salsicce
    200 g di pancetta o guanciale
    aglio
    2 rametti di prezzemolo
    erbe aromatiche
    sale e pepe

     
    Preparazione
    Cuocere le patate a tocchetti in padella e lasciarle bianche. Tritare il pane con l’aglio e il prezzemolo, sbriciolare la salsiccia e aggiungere le patate schiacciate, fare come per il polpettone, regolare di sale e di [...]

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