Blog Archives

  • 0
    thumbnail

    Anelli di Crespelle agli Asparagi

    Ingredienti per le crespelle:

    gr 250 di latte
    gr  125 di farina
    gr 20 di burro
    2 uova
    sale q.b.

    Ingredienti  per il ripieno:

    gr 500 di asparagi
    gr 500 di ricotta
    gr 250 di prosciutto cotto a fettine
    gr  100 di panna liquida
    gr 150 di parmigiano
    burro q.b.
    noce moscata
    sale
    scalogno
    gr  20 di olio d’oliva
    dado bimby

     
    Preparazione
    Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec / vel 6. Mettere [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Crema pasticcera

    Di solito la faccio con il Bimby , anche perchè mentre la crema si cuoce io faccio un’altra cosa.
    Ognuno ha la sua crema pasticcera ma io uso questa ormai  collaudata
    4 tuorli di uovo
    110 gr di zucchero
    80 gr di farina 00
    1/2 lt di latte intero
    buccia di limone ( o vaniglia )
    Polverizzo la buccia di limone con [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Marmellata di more di gelso

    Ho nel giardino due piante di gelso , una fa i frutti bianchi e l’altra neri ,

    Quelli neri ancora non sono tutti maturi , ma di quelli bianchi sono riuscita a coglierne 500 gr e ho voluto provare a fare la marmellata .Ho girato per internet ma questa ricetta presa da civiltà contadina mi ha [...]

    Reading More >>