Ingredienti:

1 melanzana,

1 trancio di pesce spada,

pomodori maturi,

prezzemolo,

sale e pepe q.b.

500g di fettuccinedscn2154v

 

 

 

 

 

 

 

Mettere le melanzane e  i pomodori tagliati a cubetti  con olio sale e pepe in una padella e mandare di cottura. In un’altra padella mettere un filo di olio exstravergine  e far cuocere i cubetti di pesce spada previa infarinatura. Unire il pesce alle melanzane. Mettere a bollire l’acqua salarla e cuocere le fettuccine, scolarle e mantecare in una padella .

 Ricetta eseguita da Loredana