Di solito la faccio con il Bimby , anche perchè mentre la crema si cuoce io faccio un’altra cosa.

Ognuno ha la sua crema pasticcera ma io uso questa ormai  collaudata

4 tuorli di uovo

110 gr di zucchero

80 gr di farina 00

1/2 lt di latte intero

buccia di limone ( o vaniglia )

Polverizzo la buccia di limone con lo zucchero poi aggiungo gli altri ingredienti e metto in cottura a 90° per 8 min .

Se la voglio fare al limoncello tolgo 10 cl di latte e quando inizia la cottura metto 10  cl  di limoncello .