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Ingredeinti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 carciofi
  • 2 uova
  • 200 g di panna
  • 100 g di parmigiano
  • sale , pepe
  • olio evo

 

Preparazione: 

Pulire i carciofi e dopo averli messi in acqua acidulata cuocerli in una padella con dell’olio evo tagliati a spicchietti . Foderare una teglia con la pasta sfoglia e bucherellare il fondo.

Sbattere le uova poi aggiungere la panna e il parmigiano , aggiustare di sale .

Una volta cotti i carciofi e regolati si sale e pepe , lasciarli intiepidire e unirli alla parte liquida, versare il tutto all’interno della sfoglia , ripiegare i bordi in eccedenza .

Mettere in forno a 180° per circa 30 min .