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Ingredienti:

  • 60 g di burro
  • 185 g di fontina grattugiata
  • 100 g panna liquida
  • 260 g di farina 00
  • 5 g di lievito in polvere
  • 10 g di sale
  • 5 g di paprica
  • semi di sesamo
  • tuorlo per spennellare

 

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio .Lasciar riposare in frigorifero coperto con pellicola per una notte .Tirarlo quindi all’altezza di 5 mm, poi tagliare con il coppapasta da 5 cm di diametro o nella forma preferita.

Spennellare con il tuorlo d’uovo diluito con po’ d’acqua e decorare con semi di sesamo ( in alternitava sale grosso ). Cuocere in forno preriscaldato a 180° finchè sono dorati .