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Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 150 g di burro morbido
  • 100 g di fontina grattugiata
  • 50 g di pecorino al peperoncino
  • tuorlo per spennellare
  • cumino q.b.

 

Preparazione:

Inpastare gli ingredienti e lasciar riposare in frigorifero per 2 ore .Tirare a 5 mm di spessore e tagliare con un coppapasta da 5 cm.

Spennellare le forme con turlo diluito con un po’ di acqua e cospargere con cunino ( oppure sale grosso , semi di cumino ) Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 15 min.