pan di spagna al cioccolato

Ricetta per il pan di spagna al cioccolato

Ingredienti:

per un pan di spagna di 30 x 40 occorre

  • 10 uova intere
  • 230 gr di zucchero
  • 260 gr di farina
  • 40 g di cacao amaro
  • 40 gr di fecola
  • aromi ( limone, vanillina)

 Preparazione:

Si sbattono bene le uova con lo zucchero , almeno per 15 minuti, deve risultare ben gonfio e montato.

Si aggiunge piano senza smontare la fecola e la farina setacciata e il cacao, aggiungere gli aromi e versare nella teglia imburrata.

Cuocere per circa 20/ 25 min  a 180° .