Gelatine morbide di pesca

Queste gelatine sono in realtà una vera e propria “pasta di frutta”: la polpa delle pesche viene fatta concentrare sul fuoco e poi addensata con l’aggiunta di pectina, una sostanza naturale che si ricava dalle mele e dagli agrumi. Ingredienti 450 g...

Asparagi in salsa “gribiche” rivisitata

Un modo insolito, ma molto sfizioso, per gustare gli asparagi! Ingredienti per 4-6 persone 24 asparagi olio extravergine d’oliva sale Per la salsa 150 g di maionese 85 g di yogurt greco intero 65 g di yogurt intero un pezzetto di cipollotto fresco (circa 1/2) 1...