Biscotti per cani: ricetta veloce

Biscotti per cani: ricetta veloce

I biscotti per cani sono facili e divertenti da preparare, in pochissimo tempo potrai fare felice il tuo amico pelosetto. In commercio ci sono moltissimi snack per cani, ma un interesse sempre maggiore è stato conquistato negli ultimi anni. Ecco che molto spesso si...
Il Cristo Risorto: Pasqua a Tarquinia

Il Cristo Risorto: Pasqua a Tarquinia

A Tarquinia la Pasqua è una ricorrenza molto sentita, sia per la componente religiosa, sia per quella folcloristica e culmina con la processione del Cristo Risorto. La Pasqua si festeggia dopo i quaranta giorni di quaresima, periodo in cui era abolito...
Pizza di Pasqua: della Tuscia

Pizza di Pasqua: della Tuscia

La pizza di Pasqua è il dolce per eccellenza che si mangia nel centro Italia. Prende diversi nomi a secondo il luogo, e possiamo averla anche in versione salata. La mattina di Pasqua è usanza fare colazione con questa pizza dolce, insieme ai salumi e all’uovo....
Frittelle di riso di San Giuseppe: della Tuscia

Frittelle di riso di San Giuseppe: della Tuscia

Le frittele di riso sono un dolce che si fa per San Giuseppe, tipico della Tuscia. Le versioni sono tantissime, ma se segui la mia ricetta di sicuro non te ne pentirai, e il giorno dopo sono ancora morbide e gustose. Molto importante per preparare le frittelle di riso...
Ravioli dolci di carnevale: dolce della Tuscia

Ravioli dolci di carnevale: dolce della Tuscia

I ravioli dolci di carnevale, sono dei dolci semplici della tradizione della Tuscia. Sono  preparazioni che trovano l’assenso anche dei bambini. La ricotta di pecora racchiusa in uno scrigno di pasta. Ogni regione  ha il suo dolce carnevalesco, e per la...
I frittelloni di Civita Castellana

I frittelloni di Civita Castellana

I frittelloni di Civita Castellana sono una preparazione tipica del carnevale della Tuscia. A Civita Castellana il carnevale era molto importante e famoso, e in quell’occasione si preparavano i frittelloni conditi con pecorino , o con marmellata. Ancora si...
Tronchetto red velvet

Tronchetto red velvet

Il Tronchetto Red Velvet è una delle torte più d’effetto della cucina americana grazie al suo colore rosso acceso e la golosa crema bianca. Il rosso dell’impasto e della marmellata di lamponi usata per la farcitura creano uno contrasto...
Paccheri ripieni di pesce

Paccheri ripieni di pesce

I paccheri ripieni di pesce è un piatto invitante e suntuoso, nonostante possa essere un preparazione economica. Per questo è un primo piatto adatto ad un pranzo o ad una cena importante come la cena di San Silvestro. Il prezzo del piatto dipende dal pesce che...
Ricetta anguilla in porchetta

Ricetta anguilla in porchetta

L’anguilla in porchetta è un piatto di pesce molto goloso, ricetta tipica del Lago di Bolsena.  Le anguille del lago di Bolsena sono menzionate da Dante nella Divina Commedia. Papa Martino IV, 81281/1285) era ghiotto di anguille alla vernaccia, per questo Dante...
Anguilla marinata

Anguilla marinata

L’anguilla marinata è una preparazione semplice che può essere fatta senza brutte sorprese anche da inesperti in cucina. Il risultato è un piatto molto saporito e gustoso adatto per essere inserito nel menù delle feste. Puoi inserirlo come antipasto per la cena...
Tartare di trota, mela e arancia

Tartare di trota, mela e arancia

La tartare di trota è una ricetta che ti può dare grandi soddisfazioni. Semplice da fare, ci sono solo alcuni passaggi ai quali prestare attenzione, ma ti assicuro che ti dirò tutti gli accorgimenti necessari. È una preparazione adatta come antipasto o buffet freddo...
Torta di zucca al cioccolato

Torta di zucca al cioccolato

La torta di zucca al cioccolato è un dolce da credenza, preparato con un ortaggio autunnale e molto versatile la zucca, ideale per preparazioni dolci o salate. La torta di zucca soffice al cioccolato può essere preparata  in occasione della festa di...
Plum cake con fichi e saba

Plum cake con fichi e saba

Il Plum cake con fichi e saba è un dolce perfetto per la colazione, ma anche per una merenda. La ricetta del plum cake con fichi e saba è davvero facilissima, bastano pochi ingredienti per avere un dolce per la colazione o il tè. Molto  goloso per la presenza dei...