Questa ricetta mi sembra proprio gustosa, poi Stefanì cerca sempre ricette facili e gustose.
- 12/15 pomodorini
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 filetti d’acciuga
- 1 manciatina piccola di capperi
- Olio, sale.
Tagliare ai pomodorini una piccola calotta e svuotarli, io ho usato l’attrezzetto per fare le palline di melone, misura piccola.
Tritare prezzemolo, capperi e filetti di acciuga, aggiungere olio e pangrattato, con questa miscela riempire i pomodorini, rimettere la calottina, irrorare con poco olio, mettere in forno per 15 minuti, consumare anche freddi..che sono ancora più buoni.
