Il Cristo Risorto: Pasqua a Tarquinia

Il Cristo Risorto: Pasqua a Tarquinia

A Tarquinia la Pasqua è una ricorrenza molto sentita, sia per la componente religiosa, sia per quella folcloristica e culmina con la processione del Cristo Risorto. La Pasqua si festeggia dopo i quaranta giorni di quaresima, periodo in cui era abolito...
Frantoio Olitar Scibilia oleificio in Tarquinia

Frantoio Olitar Scibilia oleificio in Tarquinia

Il Frantoio Olitar Scibilia  si trova nelle bellissime campagne laziali.  Siamo a Tarquinia, nel cuore della Tuscia, dove la tradizione per l’olio è documentata sin dai tempi antichi. La produzione di olio in queste terre risale al tempo degli Etruschi. Nel periodo...
La Pizza di Pasqua  nella Tuscia

La Pizza di Pasqua nella Tuscia

Una tipica tradizione della Tuscia, ma anche di altre località laziali, è quella della colazione di Pasqua. Non è una semplice colazione, ma un vero e proprio rito: tutti insieme intorno alla tavola apparecchiata e decorata per gustare le prelibatezze preparate dalla...

Il quinto quarto

  Quinto quarto è uno strano ossimoro che significa che contro ogni logica matematica è stata creata una quinta parte dell’animale diviso in quarti . Per quinto quarto si intendono le interiora e/o le frattaglie dei bovini,ovini,suini, in cui rientrano...

Earth Day

Il 21 e 22 Aprile sono stata invitata per la giornata della Terra da parte dell’Università Agraria alla presentazione del libro presso il giardino delle mura . Il libricino ( una sana alimentazione per i bambini ) della Dott sa Nicole Fanali in collaborazione...

Lo zafferano

Tratto da wikipedia Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae. Coltivata in Asia minore e in molti stati del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano in Abruzzo e in Sardegna, altre zone di coltivazione...

I corzetti

I corzetti sono un tipo di pasta che io adoro, semplice  , purchè si ha lo stampo per farli.Sono andata su wikipedia ed ho trovato queste I corzetti o croxetti sono una pasta tipica della cucina ligure (in dialetto genovese curzetti). Ne esistono due tipi:...

Il manuale di nonna papera

A volte per cercare un libro metto sottosopra tutto senza tanti risultati , però questa volta non ho trovato quello che cercavo , ma ho trovato questo Il manuale di nonna papera , il mio primo libro di cucina che mi comprai       a 12...

Roveja

Il giorno che ci siamo incontrate per un thè ho portato due sacchetti di roveja , uno per Stefania ed uno per Eleonora . Come polenta non l’ho mai mangiata , ma ho fatto la zuppa e i crostini ed è buona , ci vuole una lunga cottura e può essere utilizzata come...

La Pasqua

La Pasqua è una delle più antiche feste della nostra religiosità. Questa evenienza stimola molte manifestazioni tradizionali che costituiscono le caratteristiche particolari di diversi centri urbani   foto presa...