da Vittoria Tassoni | Ott 31, 2015 | Lezioni di cucina
Le origini della coltivazione della zucca sono lontanissime ed incerte, qualcuno ritiene che il genere “lagenaria” (forma cilindrica lunga fino a due metri), sia quella arrivato per prima in Europa dall’India. In particolare si...
da Vittoria Tassoni | Feb 24, 2013 | Lezioni di cucina
La lezione era sulle cotture a basse temperature queste sono le foto dei piatti eseguiti . Stufato di carne alla birra rossa Baccalà all’olio con salsa allo zafferano Fagioli al fiasco...
da Vittoria Tassoni | Set 19, 2011 | Lezioni di cucina
Queste sono le preparazioni che abbiamo fatto durante la lezione con Daniela...
da Vittoria Tassoni | Giu 1, 2010 | Lezioni di cucina
Il 19 Giugno si terrà la lezione di Daniela Masina sui dolci alla frutta...
da Vittoria Tassoni | Mar 8, 2010 | Lezioni di cucina
Metto alcune foto che ho fatto durante la lezione di Roberto sul pane Simonetta Marisa Piera La prossima lezione si terrà il 20 Marzo sempre con la panificazione regionale...
da Vittoria Tassoni | Dic 21, 2009 | Lezioni di cucina
Calendario aggiornato l’orario delle lezioni è dalle 15,00 alle 18,30 16 gennaio cucina regionale italiana 20 febbraio panificazione regionale italiana con lievito naturale 1° parte 20 marzo panificazione regionale italiana...
da Vittoria Tassoni | Mag 13, 2009 | Antipasti, Lezioni di cucina
Ingredienti Per la pasta 150 g di farina 100 g di ricotta 35 g di burro acqua q.b. sale Per il ripieno 750 g di pomodori rossi sodi 2 uova 200 g di panna Sale, pepe, origano Legumi secchi per cuocere la pasta Procedimento Preparare la...
