La zucca

    Le origini della coltivazione della zucca sono lontanissime ed incerte, qualcuno ritiene che il genere “lagenaria” (forma cilindrica lunga fino a due metri), sia quella arrivato per prima in Europa dall’India.   In particolare si...
Lezione del 23 Febbraio

Lezione del 23 Febbraio

            La lezione era sulle cotture a basse temperature queste sono le foto dei piatti eseguiti .       Stufato di carne alla birra rossa   Baccalà all’olio con salsa allo zafferano   Fagioli al fiasco...