Anelli di Crespelle agli Asparagi

Ingredienti per le crespelle: gr 250 di latte gr  125 di farina gr 20 di burro 2 uova sale q.b. Ingredienti  per il ripieno: gr 500 di asparagi gr 500 di ricotta gr 250 di prosciutto cotto a fettine gr  100 di panna liquida gr 150 di parmigiano burro q.b. noce moscata...

Crema pasticcera

Di solito la faccio con il Bimby , anche perchè mentre la crema si cuoce io faccio un’altra cosa. Ognuno ha la sua crema pasticcera ma io uso questa ormai  collaudata 4 tuorli di uovo 110 gr di zucchero 80 gr di farina 00 1/2 lt di latte intero buccia di limone...

Marmellata di more di gelso

Ho nel giardino due piante di gelso , una fa i frutti bianchi e l’altra neri , Quelli neri ancora non sono tutti maturi , ma di quelli bianchi sono riuscita a coglierne 500 gr e ho voluto provare a fare la marmellata .Ho girato per internet ma questa ricetta...