da Vittoria Tassoni | Feb 17, 2023 | Bimby
L’Armonia degli opposti è la sfida gastronomica organizzata dall’Associazione Italiana Food Blogger per il progetto Choose your taste sweet or Spicy che vede il Provolone Valpadana DOP come l’indiscusso protagonista del piatto. Choose your taste sweet or Spicy è...
da Vittoria Tassoni | Gen 29, 2020 | Bimby
Il patè di fegatini è un antipasto sfizioso e saporito, ma non tutti amano il sapore del fegato. In questa ricetta ci sono le salsicce che smorzano il dolce dei fegatini, ma è possibile anche non metterle. Se vi sembra troppo aceto, potete sostituire una parte con del...
da Vittoria Tassoni | Feb 10, 2018 | Bimby
Ingredienti: 1 kg di cipolline 100 g di pancetta 500 g di filetto di maiale 35 g di olio 4 foglioline di salvia 3 foglioline di alloro 2 rametti di rosmarino 5 g di zucchero 10 g di sale grosso 500 g di patate 10 g di sale fino 80 g di aceto di mele 300 g di acqua...
da Vittoria Tassoni | Feb 10, 2018 | Bimby
Ingredienti: 500 g di farina 250 g di acqua 10 g di lievito 10 g di zucchero 10 g di sale 2 bustine di nero di seppia Preparazione: Inserire nel boccale acqua, lievito, zucchero, olio e nero di seppia lavorare 1 min/37°/vel 2; aggiungere farina e sale e lavorare 3...
da Vittoria Tassoni | Feb 10, 2018 | Bimby
Ingredienti: 400 g di riso un cucchiaio di dado bimby 800 g di acqua un’arancia (succo e buccia) 80 g di burro 100 g di spumante secco 100 g di stracchino 100 g di parmigiano grattugiato Preparazione: Inserire nel boccale la buccia d’arancia a striscioline sottili e...
da Vittoria Tassoni | Feb 1, 2018 | Bimby
Ingredienti: Frolla al cacao: g 400 di farina, g 200 di burro, g 150 di zucchero, g 60 di mandorle pelate, g 40 di cacao, 2 uova + 1 rosso, buccia di un’arancia, vaniglia Farcitura: g 200 di panna liquida, g 300 di cioccolato fondente, g 20 di burro, g 100 di panna...
da Vittoria Tassoni | Gen 15, 2018 | Bimby
Ingredienti: 500 g di pasta all’uovo (vedi ricetta libro base); 500 g di salmone affumicato; 500 g di stracchino; 500 g di besciamella; 200 g di parmigiano grattugiato; 2 bustine di zafferano. Per la besciamella; 500 g di latte; 50 g di burro;40 g di farina, 1...
da Vittoria Tassoni | Dic 14, 2017 | Bimby
Ingredienti: 200 g di caki (preferibilmente alla vaniglia); 100 g di zucchero; 100 g di vodka; 100 g di ghiaccio; 600 g di acqua minerale; buccia di un limone (preferibilmente non trattato). Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 10...
da Vittoria Tassoni | Mag 8, 2017 | Bimby
Ingredienti per le crespelle: gr 250 di latte gr 125 di farina gr 20 di burro 2 uova sale q.b. Ingredienti per il ripieno: gr 500 di asparagi gr 500 di ricotta gr 250 di prosciutto cotto a fettine gr 100 di panna liquida gr 150 di parmigiano burro q.b. noce moscata...
da Vittoria Tassoni | Lug 29, 2009 | Bimby
Di solito la faccio con il Bimby , anche perchè mentre la crema si cuoce io faccio un’altra cosa. Ognuno ha la sua crema pasticcera ma io uso questa ormai collaudata 4 tuorli di uovo 110 gr di zucchero 80 gr di farina 00 1/2 lt di latte intero buccia di limone...
da Vittoria Tassoni | Mag 25, 2009 | Bimby
Ho nel giardino due piante di gelso , una fa i frutti bianchi e l’altra neri , Quelli neri ancora non sono tutti maturi , ma di quelli bianchi sono riuscita a coglierne 500 gr e ho voluto provare a fare la marmellata .Ho girato per internet ma questa ricetta...
