Nocino

Oggi è San Giovanni , ed è usanza preparare in questo giorno il nocino,raccogliendo le noci ancora morbide…

Torta di ricotta al sassolino

Ingredienti Pasta: 350 gr farina 100 gr. burro (sciolto a bagnomaria) 200 gr. zucchero 2 uova intere 1…

Fettuccine melanzane e pesce spada

Ingredienti: 1 melanzana, 1 trancio di pesce spada, pomodori maturi, prezzemolo, sale e pepe q.b. 500g di fettuccine…

Crostata di mele

Tratta dal libro " I dolci - Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti" di Anneliese Kompatscher. Tempo…

Pan di spagna

Questa ricetta ormai è collaudata e viene benissimo, non c'è lievito perchè il pan di spagna non lo…

Cup cake alla liquirizia

Adesso è un periodo che mi sono data alle crostate e ai cup cake ........senza il cup (…

Finto pesce

Questa preparazione è un classico, che risolve una cena o si può preparare nei buffet. Questo è stato…

Idee per l’estate

Stefanì è sempre piena di idee, fresche e veloci da preparare , non occorrono le dosi precise per…

Biscotti all’aglio e erba cipollina

Sono dei classici biscottini al parmigiano che vanno tanto di moda, che sembrano inventati da tutti quelli che…

Marmellata di more di gelso

Ho nel giardino due piante di gelso, una fa i frutti bianchi e l'altra neri. Quelli neri ancora…

Limoni

In questo momento ho le piante di limoni carichi di fiori ed una ha ancora molti limoni. Se…

Crostata con marmellata di arance amare e ricotta

Quando vado a Cupi ( Il Pastorello di cupi) Sandra mi regala sempre la ricotta, e oltre a…