San Giuseppe frittellaro
Oggi è San Giuseppe frittellaro , è anche la festa del papà, la parola deriva dall'ebraico Yòseph 'Dio…
-
-
Minestra con fagioli e lattuga
Ingredienti: 500 gr di fagioli gia cotti foglie di lattuga cipolla carota sedano olio e.v.o. sale , peperoncino…
-
Tanti auguri Maria
Maria oggi compie gli anni , ben 80 anche se non si dovrebbe dire l'età ma aggiungo che…
-
Lumache in umido
Le lumache nell'antichità e in special modo nel periodo medievale , era un piatto prelibato. In molti Butti…
-
Risotto con verza e pecorino allo zafferano
Questa è una ricetta nata per caso, dovevo utilizzare il pecorino allo zafferano , avevo della verza da…
-
Riso allo scoglio
Ingredienti: 700 / 800 gr fra polpi, seppie, totani 500 gr di cozze 300 gr di vongole…
-
Le ceneri
Oggi sono le ceneri e cioè il primo giorno di Quaresima, che dura 46 giorni prima della Pasqua…
-
Canederli di formaggio
Se avete del pane raffermo e anzichè fare del pane grattugiato lo volete utilizzare per un primo .......questo…
-
Pan’e saba
Su pan'e saba è un dolce antico, nasce come pan'e saba semplice detto anche "povero" perchè era un…
-
Tartellette con piselli
Ingredienti: Pasta 250 gr di farina 00 1 pizzico di sale 150 gr di burro freddo 50 gr…
-
Cinghiale alla toscana di zia Iride
La zia Iride è la sorella di mio suocero, abita a Pescia Fiorentina, è molto brava in cucina…
-
Un thè con le amiche
Un bellissimo posto e una bella compagnia , degustando un thè Bancha bianco e dei pasticcini In una…