Maltagliati integrali con asparagi e pancetta croccante
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 150 g di farina 0 150 g di farina integrale di…
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Acquacotta con asparagi selvatici
Gli asparagi selvatici si trovano nei boschi intorno Tarquinia . Ingredienti: Asparagi selvatici aglio cipolla peperoncino olio…
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La Pasqua
La Pasqua è una delle più antiche feste della nostra religiosità. Questa evenienza stimola molte manifestazioni tradizionali che…
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Fagottini di pancetta e crema di cavolfiore
Questa è una ricetta presa dalla rivista la cucina italiana , ho fatto delle modifiche . …
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Le fave
Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose, ne esistono numerose varietà; la piu' nota e' la vicia faba…
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Melanzane ripiene di pasta
Mi piacciono poichè si possono preparare prima e infornare all'occorrenza, utilizzando il tempo per altre cose . …
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Marmellata di arance amare
Per marmellata si intende solo quella di agrumi, mentre quella fatta con gli altri tipi di frutta si…
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Minestra con fagioli e lattuga
Ingredienti: 500 gr di fagioli gia cotti foglie di lattuga cipolla carota sedano olio e.v.o. sale , peperoncino…
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Tanti auguri Maria
Maria oggi compie gli anni , ben 80 anche se non si dovrebbe dire l'età ma aggiungo che…
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Lumache in umido
Le lumache nell'antichità e in special modo nel periodo medievale , era un piatto prelibato. In molti Butti…
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Risotto con verza e pecorino allo zafferano
Questa è una ricetta nata per caso, dovevo utilizzare il pecorino allo zafferano , avevo della verza da…
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Riso allo scoglio
Ingredienti: 700 / 800 gr fra polpi, seppie, totani 500 gr di cozze 300 gr di vongole…