La Pizza di Pasqua nella Tuscia

Una tipica tradizione della Tuscia, ma anche di altre località laziali, è quella della colazione di Pasqua. Non…

Ravioli primavera

Questa ricetta è stata realizzata per un gioco dove partecipo come food blogger: il tema era verde e…

Minestra di fagioli e bieta selvatica

Il fagiolo Rosso di Lucca è un presidio Slow food, viene coltivato nei terreni della piana di Lucca. Questi…

Scacciapensieri

Questa è una ricetta che ha fatto Roberto Potito durante una lezione di panificazione. E’ una ricetta del…

Uovo fritto secondo Cracco

Questo uovo mi girava nella testa da un bel po’: dovevo farlo. E appena ho avuto l’occasione di…

Acquacotta

L’acquacotta è un piatto povero ed era il piatto tipico dei butteri. Tra i vari tipi di acquacotta…

Gnocchi di patate cuore rosso al gorgonzola

Da piccola insieme a mia nonna si facevano gli gnocchi, ma la domenica e non il giovedì. Mi…

Patè di fegatini con il bimby

Il patè di fegatini è un antipasto sfizioso e saporito, ma non tutti amano il sapore del fegato.…

Lenticchia nera delle Colline Ennesi con spezie

Le colline ennesi fanno parte dell’entroterra siciliano e la lenticchia nera è uno dei legumi caratteristici della zona…

Petto d’anatra all’arancia con vino toscano

L'anatra all'arancia la troviamo in modo preponderante nella cucina francese, ma non tutti sanno che è una ricetta…

Peschette

Queste sono le classiche peschette che si fanno un pò dappertutto, c'è chi usa il burro e chi…

Zuppa di lenticchie di Villalba con broccolo romanesco

In occasione della manifestazione “ I legumi del solco dritto a Valentano VT “ La Lenticchia di Villalba,…