Gnocchetti al vino con zucca e salsiccia croccante

Questi gnocchi sono stati fatti in occasione dell’evento di Calici d’Autunno, ho scelto come prodotti la zucca un…

Raviolini di coniglio

Partecipo a questo contest per la prima volta, anche se è giunto alla terza edizione, il Talent for Food,…

Gnocchetti al cartamo con zucchine e burrata

In certe occasioni sperimento nuove ricette, questa è stata fatta per lo show cooking del Divino Etrusco. L’ingrediente…

Pollo caramellato e bulgur all’aceto balsamico

Ho voluto provare il bulgur, che è un grano spezzettato, tipico della tradizione medio orientale. Si può utilizzare…

Carciofi ripieni di agnello cacio e uova

Questa ricetta nasce per Casa Alice. Mi hanno chiesto cortesemente di non fare un primo, dato che tutti…

Pane alla calendula

Non sono un’amante della panificazione, non ho la pazienza di aspettare: amo i piatti veloci ed espressi ma,…

Pranzo in tecnicolor

Le ricette a volte ti vengono spontanee altre volte devi pensarci un pò, ma coniugare dietetica, piatto unico,…

Mezze maniche ripiene di ricotta e basilico con passatina di pomodori gialli

Avevo visto varie ricette di finger food con la pasta, e nello specifico dei paccheri. Molti una volta…

Crema di fagioli con tagliolini fritti

I fagioli si prestano a tante preparazioni, sia come primi piatti ( zuppe o minestre ) sia ad…

Gelato alla cipolla egiziana con baccalà mantecato e crumble alla nepitella su crema di patate

Mi sono iscritta al contest perché amo le sfide e amo sperimentare ricette. La cipolla mi è stata…

Pasta al cartamo

Questa pasta è nata perché sapevo che dovevo fare uno show cooking con i prodotti di Elisir di…

Risotto alle rape rosse e stracchino

Questo risotto è stato preparato per il Contest di Risate e Risotti, ho voluto fare un risotto semplice…