Spezzatino di Castrato

Ingredienti: 500 g. di Castrato 1 rametto di Rosmarino 1 rametto di Maggiorana 1 rametto di Timo 2…

Baccalà in umido

Ingredienti: 1 kg di baccalà 400 g di pomodori pelati 2 cipolle 150 g olive nere farina olio…

Chutney di prugne, pere e cannella

Ingredienti: 600 g di prugne nere 200 g di pere 200 di cipolle 250 di zucchero di canna…

Pane Tigrato

Ingredienti: 400 g di farina 00 400 g di farina manitoba 1 cucchiaino da caffè di lievito di…

Boulgur Taboulè

Ingredienti: Boulgur 300 g Succo di 2 limoni Lattuga 200 g Prezzemolo 50 g Menta fresca  20 g…

Conchiglioni Farciti

  Ingredienti: 2 acciughe o alici 400 grammi tonno al naturale in scatola 1 aglio 1 sedano 5…

Ciambella di Pasta Fredda

  Ingredienti per 6 persone: 350 g. di ditalini 4 zucchine grosse 3 peperoni rossi carnosi 400 g.…

Biscotti di pasta frolla ripieni di mortadella ai pistacchi

  Ingredienti: 240 g di farina 0 25  g di amido di mais 50 g di uova 30…

Panini alla farina di roveja

Per chi volesse cuocere i panini  nei vasi di terracotta deve eseguire delle operazioni preliminari: Appena comprati deve…

Pralinato

Ingredienti: 1000 g di mandorle o nocciole tostate 1000 g di zucchero 200 g acqua   Procedimento Cuocere…

Crema di Limoncello

  Ingredienti: 8 Limoni 1 lt. Alcool 1 lt. di Panna 1 lt. di Latte 1,500 gr. di…

Involtini di carasau con farcia affumicata di spinaci

  Ingredienti: Ripieno: 500 g di spinaci 200 g di pancetta affumicata 1 cipolla 100 g di ricotta…