Ravioli con ripieno di arrosto e pistacchi

  Ingredienti: Pasta: 300 g di farina 3 uova 1 cucchiaino di pistacchi tritati Ripieno: 200 g di…

Vellutata di lenticchie al timo con cotechino

    Ingredienti: 2 scalogni 200 g di lenticchie 100 g di pomodori pelati 3 rametti di timo…

Pabassinas cun nuxi

  Ingredienti: 500 g de sceti 200 g de tzucuru 200 g de oll'e procu 2 ousu 150…

Scrigno di nasello aromatizzato al varnelli in pasta fillo su crema di zucca

  Ingredienti: 4 pezzi di nasello anche congelato 1 confezione di pasta fillo 1 bicchierino di Varnelli 300…

Pan di spagna al cioccolato

Ricetta per il pan di spagna al cioccolato Ingredienti: per un pan di spagna di 30 x 40…

Risotto agli strigoli, borragine e cardi.

  Ingredienti: 500 g di erbe miste 160 g di riso  400 g di brodo caldo 50 g…

Confettura di sorbe

  Ingredienti   750 g di sorbe 250 g di vino bianco secco 500 g di zucchero 10…

Confettura di zucca cipolla e pinoli

  Ingredienti: 700 g di zucca 300 g di cipolla 50 g di pinoli 1 cucchiaino di spezie…

Spaghetti Senatore Cappelli a cacio e pepe su cialda di pecorino e uovo di quaglia

Spaghetti cacio e pepe Ingredienti: 160 g di spaghetti 250 g di pecorino romano grattugiato 2 uova di…

Meringa all’italiana

Ingredienti: per 300 g di meringa all’italiana 175 g albume 50 g zucchero semolato 200 g zucchero semolato…

Polpette

    Ingredienti   400 g di carne di manzo tritata 2 uova 100 g pane raffermo 100…

Arrosto di manzo marinato

  Ingredienti: 500 g di filetto di manzo o altro taglio 1 porro olio evo 1 bicchiere di…