Bustrengo o Torta di pane

Bustrengo secondo mia suocera Caterina che è di Macerata Feltria, torta di pane dalle mie parti. Una torta…

Pizza Brodosa

La pizza brodosa è un dolce della tradizione contadina , espressione della cucina del recupero, che ha fatto…

Tartare di manzo su composta piccante dei Monti Cimini

Questa ricetta è stata elaborata per l’occasione dei 20 anni di Casa Alice. Il mio pensiero è stato…

Pallina di caprino con datteri e fiori di cartamo

Questa ricetta partecipa al Contest Buon Appetito … Fiorellino. Non è stato facile trovare fiori freschi in questo…

Panna cotta ai fiori di rosmarino

  I fiori sono commestibili, lo sapevano bene i nostri nonni che ne conoscevano sia le virtù che…

Pallottoline cacio e uova con pomodoro e basilico

Queste pallottoline nascono da un incontro a Francoforte con la mia cara amica Donatella. Lei ne ha preparate…

Melanzane perline in agrodolce

Leccatevi i baffi Queste melanzane le ho scoperte dopo che mi è arrivato il pacco con tutte le…

Mousse di gorgonzola con caviale

A volte delle idee semplici e veloci ci risolvono un pranzo o una cena. Questa preparazione è super…

Pizza di Pasqua di Civitavecchia veloce

Non so perché ma a volte la voglia di cucinare mi prende anche troppo, mentre in altri periodi…

Pizza Margherita

In questi giorni pensavo a mio nonno e quando da bambina mi portava a Piansano, un piccolo paese…

Canederlo dolce con speck croccante e crema inglese al pepe

Eccomi alle prese con i canederli! Ho voluto partecipare al contest di “che canederlo 6” ed ho pensato…

Castagnole

Qualche giorno fa sono andata a trovare Patrizia (mia cognata) e mi ha offerto le castagnole, molto buone,…