da Vittoria Tassoni | Apr 18, 2018 | Articoli
L’asparago è originario dell’Asia ma era già conosciuto come pianta spontanea al tempo degli Egizi, dove la bella regina Nefertiti ne avrà a disposizione anche nella sua ultima dimora per il grande viaggio nell’aldilà. La “Storia delle piante” del greco...
da Vittoria Tassoni | Mag 8, 2017 | Bimby, Ricette
Ingredienti per le crespelle: gr 250 di latte gr 125 di farina gr 20 di burro 2 uova sale q.b. Ingredienti per il ripieno: gr 500 di asparagi gr 500 di ricotta gr 250 di prosciutto cotto a fettine gr 100 di panna liquida gr 150 di parmigiano burro q.b. noce moscata...
da Vittoria Tassoni | Apr 12, 2017 | Primi
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso 250 g di asparagi 1 scalogno 200 g di burrata 1 bustina di zafferano brodo vegetale burro g 120 100 g di parmigiano sale burro q.b. Preparazione Lavate gli asparagi, tagliate le punte e mettetele da parte, infine riducete il...
da Vittoria Tassoni | Ott 19, 2013 | Primi
Ingredienti per 4 persone: 300 g di garganelli all’uovo secchi 750 g di asparagi 1 scalogno 1 stecca di cannella Abbondante parmigiano, grattugiato grosso Cannella in polvere Olio extravergine di oliva Sale ...
da Vittoria Tassoni | Apr 5, 2013 | Primi
Ingredienti: Per la pasta farina di grano duro 4 uova Condimento 4 salsicce 200 g di asparagi 1 piccola cipolla Olio di oliva Peperoncino Preparazione: Fare la pasta con uova e farina , stenderla e tagliarla a fettuccine. Nel frattempo soffriggere nell’olio...
da Vittoria Tassoni | Apr 20, 2009 | Primi
Ingredienti per 4 persone: per la pasta: 150 g di farina 0 150 g di farina integrale di grano tenero 3 uova un cucchiaio di olio extravergine di oliva saleper il condimento: 400 g di asparagi un piccolo cuore di sedano 100 g di pancetta affettata 4 pomodori maturi 4...
da Vittoria Tassoni | Apr 16, 2009 | Contorni
Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 1 tazza di piselli 3 carciofi 2 uova 200 gr di ricotta 5 cucchiai di parmigiano 3 cucchiai di pane grattugiato...
da Vittoria Tassoni | Apr 14, 2009 | Primi
Gli asparagi selvatici si trovano nei boschi intorno Tarquinia . Ingredienti: Asparagi selvatici aglio cipolla peperoncino olio pomodoretti pane raffermo mentuccia fresca Preparazione: Gli asparagi ne occorrerebbero circa 2 etti a testa,nella pentola si mettono...
