da Vittoria Tassoni | Ago 1, 2020 | Dolci
La torta di prugne e cannella, è una torta facile da realizzare, molto buona e salutare vista la presenza di frutta e la mancanza del burro, sostituito dall’olio di semi. In questo dolce ho utilizzato la susina varietà “Coscia di Monaca” (Prunus...
da Vittoria Tassoni | Apr 26, 2013 | Dolci
Ingredienti: 250 g. di burro morbido 250 g di zucchero La buccia grattugiata di 3 arance più il succo di mezza arancia 3 uova 250 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci Per lo sciroppo: 30 g. circa di zucchero a velo. Il...
da Vittoria Tassoni | Mar 2, 2013 | Biscotti
1 kg di mandorle senza buccia 100/200 g di mandorle amare 1 kg di zucchero 2 limoni 15 albumi Tritare le mandorle con l’apposita macchinetta , non robot perchè fa uscire l’olio,aggiungere le mandorle amare ,la quantità dipende dal gusto .Aggiungere lo...
da Vittoria Tassoni | Mar 19, 2012 | Dolci, Lieviti
La ricetta per le pesche dolci è di una mia vecchia amica ,scritta su un brutto foglio e tenuta male dentro un cassetto , passata a Roberto per la disperazione di vederla nel cassetto . Roberto ha fatto il miracolo ha fatto certe pesche che devo dire sembravano...
da Vittoria Tassoni | Apr 7, 2010 | Dolci
Questa è una torta mimosa che ho fatto per degli amici , è un pan di spagna ( vedi impasti base )con ripieno di crema chantillì al limoncello, e dentro vi ho spezzettato delle pere sciroppate , bagnata con sciroppo e limoncello, decorata con pasta di...
da Vittoria Tassoni | Ott 31, 2009 | Dolci
Pasta frolla 500 gr polpa di zucca 500 gr latte 100 gr burro 40 gr zucchero 30 gr miele 3 cucchiai zucchero di canna 20 gr uovo 1 piccolo pisto ( spezie miste ) 2 cucchiaini Preparare la pasta frolla, tagliare la zucca, pulirla e cuocerla al forno per circa 30 min....
da Vittoria Tassoni | Ott 30, 2009 | Dolci
Ricetta del libro della Salda, cucina regionale italiana io ho fatto metà dose, sono dei buonissimi pasticcini, da incartare uno a uno ho messo del cioccolato anche sopra, perchè ne avevo fuso troppo e non mi andava di sprecarlo Ingredienti: 200 gr. di mandorle dolci...
da Vittoria Tassoni | Ott 5, 2009 | Dolci
A Cupi non si mangia soltanto, o si va per mostre e sagre, o si scambiano ricette, si tengono lezioni, si trasmette il sapere culinario. Questo anno Grazia Arpini mi ha fatto vedere come si preparano le Seadas. Senza di lei certo non avrei capito il procedimento,...
da Vittoria Tassoni | Set 22, 2009 | Dolci
Avevo assaggiato in un agriturismo questa crema, ma!!!!! non mi era sembrata nulla di che, ho cercato tra varie ricette poi questa mi è stata data da un amico che vive in Spagna. Devo dire che è buona . Ingredienti per 6 persone: 1 litro di latte 6 tuorli...
da Vittoria Tassoni | Set 17, 2009 | Dolci
Questa ricetta fatta da Stefanì è stata presa da un blog straniero, provata è risultata buonissima, ed io ho pensato di proporla . Ingredienti x la base 300g di farina 120g di burro, ammorbidito 100g di zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 uovo grande lievito in...
da Vittoria Tassoni | Giu 23, 2009 | Dolci
Pasta: 350 gr farina 100 gr. burro (sciolto a bagnomaria) 200 gr. zucchero 2 uova intere 1 bustina di lievito per dolci Ripieno: 600 gr ricotta 150 gr zucchero 1 bicchierino di sassolino Stendere in una teglia imburrata e infarinata poco più di metà della pasta,...
da Vittoria Tassoni | Giu 8, 2009 | Dolci
Tratta dal libro ” I dolci – Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti” di Anneliese Kompatscher. Tempo di preparazione e cottura: 1 h 20 min più mezz’ora di riposo per la pasta Ingredienti Per la pasta: 300 gr di farina 2 cucchiaini rasi...
da Vittoria Tassoni | Giu 4, 2009 | Dolci
Adesso è un periodo che mi sono data alle crostate e ai cup cake ……..senza il cup ( cioè non metto a tutti la glassa ) perciò dovrebbero essere muffin . Ho ordinato un libro 500 cup cake ma tutto in americano con misure americane , insomma sabato mi si è...
