da Vittoria | Nov 14, 2015 | Senza categoria
Zeppoline con crema pasticciera Ingredienti: Per le zeppole: 300 gr di acqua, 270 gr di farina, 90 gr di burro, 6 uova medie 1 cucchiaino di sale, 1 limone grattugiato Per la crema: 400 gr di latte 3 tuorli 50 gr di farina 130gr di zucchero 25 g di burro 1 limone...
da Vittoria | Feb 11, 2015 | Dolci
Chiacchiere di carnevale, la ricetta tradizionale Ingredienti: 600 g di farina 00 400 g di semola rimacinata 150 g di zucchero semolato 30 g di burro morbido 70 g di strutto 350 g di uova intere 6 g di sale scorza di un limone 30 g di liquore 70 g di vino...
da Vittoria | Dic 13, 2014 | Liquori e confetture
Ebbene si a Tarquinia si chiamano perazzi e non perette !!!! sono quegli alberi che crescono al bordo della strada o nel bosco ed hanno i frutti rotondi , ne vanno ghiotti gli animali selvatici ma anche le vacche maremmane non disdegnano di mangiarle ....
da Vittoria | Nov 30, 2014 | Dolci
Questa è la mia variante perché cercavo qualcosa da mettere sopra ad una crostata ma che non fosse la solita crema frangipane , e questa di Elisabetta Cuomo un pochino modificata ha fatto al mio caso. Ingredienti: Pasta frolla 280 gr. farina 150 gr....
da Vittoria | Ott 25, 2014 | Liquori e confetture
Ingredienti: 350 g di giuggiole 200 g di zucchero ½ lt di alcool buccia di un limone 3 bacche di anice stellato 3 chiodi di garofano 1 bacca di vaniglia tagliata a metà Sciroppo con 300 g di zucchero ½ lt di acqua Preparazione: Lavare le...
da Vittoria | Ott 18, 2014 | Liquori e confetture
Ingredienti: 1 kg di cipolle rosse, affettate sottili 150 g di uvetta 250 g di zucchero di canna 250 g di zucchero semolato 2 foglie di alloro 1 cucchiaino di cannella, 6 chiodi di garofano ½ cucchiaino di sale 100 ml di aceto balsamico 20 g di pectina + 10 g limone...
da Vittoria | Ott 11, 2014 | Liquori e confetture
Ingredienti: 300 g di sorbe mature ½ lt di alcool per alimenti 2 chiodi di garofano 2 bacche di anice stellato 500 g di zucchero ½ lt di acqua buccia di 1 limone Preparazione: Prendere le sorbe ben mature , metterle dentro un vaso di vetro...
da Vittoria | Ott 4, 2014 | Liquori e confetture
Ingredienti: 750 g di giuggiole 500 g di zucchero 10 g di pectina per kg di frutta 10 g di limone Preparazione: Lavare la frutta e metterla in una pentola ( ho usato la pentola a pressione ) coprire a filo la frutta e far cuocere per 10 min dal fischio ,...
da Vittoria | Ago 30, 2014 | Primi
Ingredeinti: Per 4 persone 300 gr orecchiette 6 pomodori san Marzano maturi capperi qb basilico qb 200 gr formaggio feta olio evo succo di mezzo limone Preparazione: Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in un piatto da portata, aggiungere l’olio evo in...
da Vittoria | Ago 23, 2014 | Dolci
Questa è una ricetta del maestro Leonardo Di Carlo , cercavo dei tozzetti che fossero friabili ma non duri , sono veramente ottimi . Ingredienti: 500 g di farina 0 300 g di zucchero semolato 280 g di mandorle grezze 150 g di burro 150 g di uova intere 6 g di...
da Vittoria | Lug 19, 2014 | Dolci
Ingredienti: 3 uova 200 g di zucchero 300 g di farina 1 limone scorza e succo 200 di olio di semi 1 vanillina 1 bustina di lievito Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero , aggiungere la farina insieme al lievito setacciato poi l’olio , il...
da Vittoria | Giu 21, 2014 | Impasti base e consigli
Questa è una ricetta che girando e rigirando ho trovato in internet , per cui non so la fonte ma comunque è una ricetta vegana . Tutto sommato per non esserci le uova è piu che buona e nei casi che non si possono mangiare la consiglio. Ingredienti: 200 g di...
da Vittoria | Giu 7, 2014 | Dolci
Pastiera napoletana cm 30 Ingredienti: Pasta frolla: 500 gr di farina 00 250 gr di burro 150 gr di zucchero 125 gr di uova limone gratt. 1 pizzico di sale Preparazione: Fare la pasta frolla come di consueto e mettere in frigo a raffreddare per circa 1 ora ....
da Vittoria | Apr 26, 2014 | Dolci
Un consiglio è di prepararla il giorno prima e glassarla la mattina dopo, prima di servirla. Gli ingredienti sono un tripudio di calorie: Ingredienti: Per 10/14 persone Per la torta...
da Vittoria | Mar 22, 2014 | Dolci
Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia 200 g di mandorle in polvere 150 g di zucchero a velo 200 g di pompias ( anche il cedro ) 100 g di fecola di patate 100 g di burro 4 uova intere 2 limoni non...
da Vittoria | Feb 19, 2014 | Dolci
Ingredienti: 6 uova 250 ml olio di semi 500 g di zucchero 500 g di farina 250 ml latte 2 bust. lievito per dolci scorza di un limone 1 bicchierino di liquore a piacere Preparazione: Sbattere...
