Mimosa salata

Ingredienti Pan di Spagna: 12 uova 200 g di farina 120 g di fecola, 200 g di mandorle 200 g di parmigiano 2 bustine di Pizzaiolo per torte salate Ingredienti farcia: 400 g asparagi 300 g di prosciutto Praga 400 g ricotta 200 g di mascarpone 100 g di parmigiano 3 uova...

Tozzetti alle mandorle

  Questa è una ricetta del maestro Leonardo Di Carlo , cercavo dei tozzetti che fossero friabili ma non duri , sono veramente ottimi . Ingredienti: 500 g di farina 0 300 g di zucchero semolato 280 g di mandorle grezze 150 g di burro 150 g di uova intere 6 g di...

Pasta con frutta secca e basilico

  Ingredianti: 2 fettine di lardo di colonnata 10 noci 10 mandorle 10 pistacchi 4 pomodori san marzano 6/7 foglie di basilico tritato grossolanamente olio di oliva 1 spicchio di aglio Preparazione: In una padella mettere il lardo di colonnata tagliato a pezzetti...

Crostata frangipane

    Ingredienti: Per la pasta: 125 g di farina 1 pizz di sale 75 g di burro freddo apezzetti 1 cucchiaino di zucchero acqua fredda   Per il Croccante: 100 g di zucchero 3 cucchiai di acqua 50 g di mandorle a scaglie   Per la crema frangipane: 75 g...

Torta di riso

Ingredienti: 1lt di latte 200 g di riso carnaroli 100 g di mandorle dolci 10 mandorle amare 50 g tra cedro e arancio 150 g di zucchero 6 uova intere 1 limone grattugiato Burro Pane grattugiato  Preparazione: Cuocere  il riso nel latte fino a quando si asciuga tutto....

Crostata morbida di mandorle

Questa ricetta fatta da Stefanì è stata presa da un blog straniero, provata è risultata buonissima, ed io ho pensato di proporla .      Ingredienti x la base 300g di farina 120g di burro, ammorbidito 100g di zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 uovo grande lievito in...