da Vittoria Tassoni | Lug 6, 2019 | Dolci
Per il compleanno di Umberto abbiamo fatto un piccolo pranzo tra amici e così mi è stato chiesto da Gérôme di preparare un Clafoutis aux cerises. Le ciliegie le ho raccolte dal mio albero e le uova le ho raccolte nel pollaio. Ho fatto una versione un po’diversa: ho...
da Vittoria Tassoni | Feb 1, 2018 | Bimby, Ricette
Ingredienti: Frolla al cacao: g 400 di farina, g 200 di burro, g 150 di zucchero, g 60 di mandorle pelate, g 40 di cacao, 2 uova + 1 rosso, buccia di un’arancia, vaniglia Farcitura: g 200 di panna liquida, g 300 di cioccolato fondente, g 20 di burro, g 100 di panna...
da Vittoria Tassoni | Ott 30, 2017 | Dolci
Questa ricetta è molto versatile, la pasta è buonissima e oltre ai fichi, si può variare il ripieno con prugne o pesche. Credo sia una ricetta che diede Anna Moroni alla Prova del Cuoco. L’ho modificata un po’, ma si sa le ricette non vengono mai eseguite alla...
da Vittoria Tassoni | Apr 27, 2017 | Antipasti, Ricette
Ingredienti Pan di Spagna: 12 uova 200 g di farina 120 g di fecola, 200 g di mandorle 200 g di parmigiano 2 bustine di Pizzaiolo per torte salate Ingredienti farcia: 400 g asparagi 300 g di prosciutto Praga 400 g ricotta 200 g di mascarpone 100 g di parmigiano 3 uova...
da Vittoria Tassoni | Ago 23, 2014 | Dolci
Questa è una ricetta del maestro Leonardo Di Carlo , cercavo dei tozzetti che fossero friabili ma non duri , sono veramente ottimi . Ingredienti: 500 g di farina 0 300 g di zucchero semolato 280 g di mandorle grezze 150 g di burro 150 g di uova intere 6 g di...
da Vittoria Tassoni | Giu 28, 2014 | Primi
Ingredianti: 2 fettine di lardo di colonnata 10 noci 10 mandorle 10 pistacchi 4 pomodori san marzano 6/7 foglie di basilico tritato grossolanamente olio di oliva 1 spicchio di aglio Preparazione: In una padella mettere il lardo di colonnata tagliato a pezzetti...
da Vittoria Tassoni | Mag 17, 2014 | Dolci
Ingredienti: Per la pasta: 125 g di farina 1 pizz di sale 75 g di burro freddo apezzetti 1 cucchiaino di zucchero acqua fredda Per il Croccante: 100 g di zucchero 3 cucchiai di acqua 50 g di mandorle a scaglie Per la crema frangipane: 75 g...
da Vittoria Tassoni | Apr 26, 2014 | Dolci
Un consiglio è di prepararla il giorno prima e glassarla la mattina dopo, prima di servirla. Gli ingredienti sono un tripudio di calorie: Ingredienti: Per 10/14 persone Per la torta...
da Vittoria Tassoni | Dic 7, 2013 | Dolci
Ingredienti: 1lt di latte 200 g di riso carnaroli 100 g di mandorle dolci 10 mandorle amare 50 g tra cedro e arancio 150 g di zucchero 6 uova intere 1 limone grattugiato Burro Pane grattugiato Preparazione: Cuocere il riso nel latte fino a quando si asciuga tutto....
da Vittoria Tassoni | Set 17, 2009 | Dolci
Questa ricetta fatta da Stefanì è stata presa da un blog straniero, provata è risultata buonissima, ed io ho pensato di proporla . Ingredienti x la base 300g di farina 120g di burro, ammorbidito 100g di zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 uovo grande lievito in...
