Melanzane perline in agrodolce

Melanzane perline in agrodolce

Leccatevi i baffi Queste melanzane le ho scoperte dopo che mi è arrivato il pacco con tutte le verdure di fruit 24, non amo le solanacee per via della mia intolleranza, ma vedere queste piccole melanzane mi ha stuzzicato la voglia di provarle. Le ho fatte in modo...
Salsa l’ajvar

Salsa l’ajvar

Questa salsa è stata preparata in occasione di una cena tra amici. Io avevo il compito di preparare le salse per la grigliata. Tra le tante in giro per internet ho scelto questa. Abbinamento riuscito. Salsa l’ajvar Ingredienti: 3 Peperoni 1 melanzana ½ cipolla 6...

Timballo di pasta con melanzane

  Melanzane fritte: 1 kg. melanzane qualità violetta (anche le altre sono ottime) 2 uova farina bianca abbondante olio per friggere saleSugo di pomodoro: 2 scatole da 800 gr. di pelati 2 cucchiai di olio 1 scalogno qualche foglia di basilico sale Polpettine: 800 gr...

Involtini di melanzane

Questa è una ricetta pubblicata da Stefanì, mi sembra carina e pratica per l’estate, da preparare anche in anticipo .   2 grosse melanzane 400 gr di patate 1 pomodoro 2 cucchiai di uva sultanina 2 cucchiai di pinoli aglio due pugni di cicoria pepe, sale, noce,...

Fettuccine melanzane e pesce spada

Ingredienti: 1 melanzana, 1 trancio di pesce spada, pomodori maturi, prezzemolo, sale e pepe q.b. 500g di fettuccine               Mettere le melanzane e  i pomodori tagliati a cubetti  con olio sale e pepe in una padella e mandare di cottura. In un’altra...

Melanzane ripiene di pasta

Mi piacciono poichè si possono preparare prima e infornare all’occorrenza, utilizzando il tempo per altre cose .   Ingredienti: 6 melanzane piccole salsa di pomodoro preparata con: pomodori kg 1, olio, cipolla, sale, pepe, basilico 100 gr di scamorza affumicata...

Flan di ricotta e melanzane

Questi flan li ho fatti un giorno che dovevousare la ricotta rimasta ma non sapevo come, certo la foto è orrenda , ma io non sono brava con la macchinetta fotografica , il flan era buono .   Ingredienti: 150 gr di ricotta 300 gr di polpa di melanzana 2 albumi di uovo...