da Vittoria Tassoni | Feb 13, 2020 | Primi
Da piccola insieme a mia nonna si facevano gli gnocchi, ma la domenica e non il giovedì. Mi ricordo mia nonna che metteva a cuocere le patate che dovevano essere vecchie: il dramma era pelarle perché bisognava farlo quando erano ancora calde. Poi sulla spianatoia si...
da Vittoria Tassoni | Dic 11, 2018 | Senza categoria
Le ricette a volte ti vengono spontanee altre volte devi pensarci un pò, ma coniugare dietetica, piatto unico, e velocità di esecuzione non è facile. Questo piatto racchiude tutte le caratteristiche, ma è anche bello da vedere e colorato. Grazie a fruit 24 Peperoni...
da Vittoria Tassoni | Set 28, 2018 | Primi
I fagioli si prestano a tante preparazioni, sia come primi piatti ( zuppe o minestre ) sia ad antipasti nel bicchiere come questo che ho preparato.Questa ricetta è stata presa dal libro di ricette “nel bicchiere”. Ero alla ricerca di una ricetta semplice, facile, e di...
da Vittoria Tassoni | Feb 10, 2018 | Bimby, Primi, Ricette
Ingredienti: 400 g di riso un cucchiaio di dado bimby 800 g di acqua un’arancia (succo e buccia) 80 g di burro 100 g di spumante secco 100 g di stracchino 100 g di parmigiano grattugiato Preparazione: Inserire nel boccale la buccia d’arancia a striscioline sottili e...
da Vittoria Tassoni | Ott 23, 2017 | Antipasti, Secondi
Adesso è il tempo delle pere, e questa è una Quiche ottima, buono il suo abbinamento con il gorgonzola. Ingredienti: Pasta al vino 100 g di vino bianco 80 g di olio 300 g di farina 00 1 cucchiaino di sale Ripieno: 2 pere sbucciate (1 a tocchetti 1 a fettine) 200 g di...
da Vittoria Tassoni | Mag 8, 2017 | Bimby, Ricette
Ingredienti per le crespelle: gr 250 di latte gr 125 di farina gr 20 di burro 2 uova sale q.b. Ingredienti per il ripieno: gr 500 di asparagi gr 500 di ricotta gr 250 di prosciutto cotto a fettine gr 100 di panna liquida gr 150 di parmigiano burro q.b. noce moscata...
da Vittoria Tassoni | Apr 27, 2017 | Antipasti, Ricette
Ingredienti Pan di Spagna: 12 uova 200 g di farina 120 g di fecola, 200 g di mandorle 200 g di parmigiano 2 bustine di Pizzaiolo per torte salate Ingredienti farcia: 400 g asparagi 300 g di prosciutto Praga 400 g ricotta 200 g di mascarpone 100 g di parmigiano 3 uova...
da Vittoria Tassoni | Mag 17, 2016 | Antipasti
Ingredienti: 400 gr di farina 00 4 uova 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di latte sale pepe nero 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di lievito per torte salate a lievitazione istantanea 80 gr di pecorino grattugiato 100 gr di parmigiano grattugiato...
da Vittoria Tassoni | Nov 21, 2015 | Primi
Ingredienti: 500 g di erbe miste 160 g di riso 400 g di brodo caldo 50 g di parmigiano 1 noce di burro 1 spicchio di aglio vino bianco olio evo sale e pepe Preparazione: Pulire le verdure , le foglie dei cardi vanno sfilati , lavarla. In una pentola mettere...
da Vittoria Tassoni | Ago 1, 2015 | Secondi
Ingredienti 400 g di carne di manzo tritata 2 uova 100 g pane raffermo 100 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio 50 g di pecorino grattugiato sale 400 g di salsa di pomodoro o pelati olio vergine d’oliva...
da Vittoria Tassoni | Mag 24, 2014 | Primi
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fettuccine 10 pomodorini 6 pomodori secchi 1 cucchiaino di aglio confit olio E.V.O. sale, peperoncino parmigiano Preparazione: Sbollentare i pomodorini ed eliminare la buccia, schiacciarli e metterli in una...
da Vittoria Tassoni | Mag 10, 2014 | Secondi
Volevo fare il casatiello napoletano ed ho chiesto consiglio ad Elisabetta, che mi ha suggerito questo del blog chiarapassion.com , l’ho fatto ed è buonissimo . Ingredienti: Per L’impasto: 600 g di farina forte circa 300 ml di acqua 50 g di strutto 25 g...
da Vittoria Tassoni | Apr 19, 2014 | Antipasti, Secondi
Ingredeinti: 1 rotolo di pasta sfoglia 4 carciofi 2 uova 200 g di panna 100 g di parmigiano sale , pepe olio evo Preparazione: Pulire i carciofi e dopo averli messi in acqua acidulata cuocerli in una padella con dell’olio evo tagliati a...
da Vittoria Tassoni | Feb 28, 2014 | Secondi
Ingredienti: 250 gr di pane raffermo 4 spicchi di aglio 1 piccola cipolla Basilico 500 g di pomodori maturi Parmigiano Olio Sale , pepe Preparazione: Per preparare la pappa al...
da Vittoria Tassoni | Gen 25, 2014 | Primi
Ingredienti per 6 persone: Per i nidi 300 g di fettuccine 30 g di farina 180 ml di latte 20 g di burro 3 cucchiai di cipolla tritata 1 uovo 2 tuorli buccia di 1 limone 1 cucchiaio d’olio sale, pepe ...
da Vittoria Tassoni | Dic 5, 2013 | Primi
Ingredienti: 320 g di pasta 4 zucchine 200 g di pancetta dolce 1 cipolla piccola 6/8 pomodorini pachino Olio evo Peperoncino Sale q b parmigiano q b Preparazione: Tagliare le zucchine o a cubetti oppure con la grattugia a fori grandi . Mettere in...
