Ravioli con patate borragine e strigoli a cacio e pepe

  Ingredienti: Per la Pasta 5 uova 500 g di farina di semola rimacinata Per il ripieno Premetto che io ho fatto senza pesare nulla , per cui le dosi sono indicative 500 g di patate 1 kg circa di borraggine e strigoli 100 g di formaggio pecorino olio evo 1...

Coniglio a porchetta

  Ingredienti: 1 coniglio da k 1,200 disossato 4 patate medie 3 salsicce 150 g di pane raffermo 200 g di pancetta o guanciale aglio 2 rametti di prezzemolo sale e pepe   Preparazione: Ora vedremo come cucinare il coniglio in porchetta; cuocere le patate a...

Orata al forno in crosta di patate.

                    Questa è la ricetta per preparare l orata al forno Ingredienti: 1 orata da 1 kg 4 o 5 patate 2 rametti di prezzemolo 2 spicchi di aglio 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino sale , pepe carta...

Pasta e Patate con pomodori secchi e cozze

              Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta formato calamarata 800 g di cozze 350 g di patate 10 falde di pomodoro secco 1 limone non trattato 1 spicchio di aglio Peperoncino Prezzemolo Olio extravergine di oliva Sale  ...

Coniglio ripieno

              Ingredienti: 1 coniglio da k 1,200 disossato 4 patate medie 3 salsicce 150 g di pane raffermo 200 g di pancetta o guanciale aglio 2 rametti di prezzemolo sale e pepe   Preparazione: Cuocere le patate a tocchetti in...

Patate Viola

Patate Viola Secondo voi potevo resistere alle patate viola ? nooooooo e anche senza sapere cosa farci le ho comprate ( sono intollerante alle patate ) poi essendo solo 250 g ho deciso di provare a farci gli gnocchi burro e salvia . Mio marito nel vedere gli gnocchi è...

Involtini di melanzane

Questa è una ricetta pubblicata da Stefanì, mi sembra carina e pratica per l’estate, da preparare anche in anticipo .   2 grosse melanzane 400 gr di patate 1 pomodoro 2 cucchiai di uva sultanina 2 cucchiai di pinoli aglio due pugni di cicoria pepe, sale, noce,...

Gnocchi ai tre colori in salsa di mare.

Ingredienti: Per gli gnocchi bianchi: 350gr di patate già schiacciate e lessate 100gr di farina sale Per gli gnocchi verdi: 350 gr di patate già schiacciate e lessate 100 gr di purea di spinaci 100 gr di farina sale Per gli gnocchi rossi: 350 gr di patate schiacciate...