Carciofi ripieni di agnello cacio e uova

Carciofi ripieni di agnello cacio e uova

Questa ricetta nasce per Casa Alice. Mi hanno chiesto cortesemente di non fare un primo, dato che tutti portavano i primi, ma di orientarmi verso un secondo. Non è facile trovare una ricetta che sia veloce e anche bella da replicare. Molti dubbi, ma alla fine, con il...
Pasta al cartamo

Pasta al cartamo

Questa pasta è nata perché sapevo che dovevo fare uno show cooking con i prodotti di Elisir di lunga vita. Con questa ricetta ho utilizzato insieme tutti i prodotti riuscendo a creare un piatto salutare essendo l’olio di cartamo ricco di omega 6, ma anche poco...

Ciambellone Salato

  Ingredienti: 400 gr di farina 00 4 uova 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di latte sale pepe nero 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di lievito per torte salate a lievitazione istantanea 80 gr di pecorino grattugiato 100 gr di parmigiano grattugiato...

Biscotti Salati

    Ingredienti: 150 g di farina 150 g di burro morbido 100 g di fontina grattugiata 50 g di pecorino al peperoncino tuorlo per spennellare cumino q.b.   Preparazione: Inpastare gli ingredienti e lasciar riposare in frigorifero per 2 ore .Tirare a 5 mm...

Peperoni corno di bue ripieni

    Ingredienti: 4 peperoni corno di bue 150 g di pecorino fresco 60 g di prosciutto crudo 1 uovo timo, maggiorana 1 spicchio piccolo di aglio 3 fette di pane sale olio evo   Preparazione: Tagliare il picciolo ai peperoni ,togliere i filamenti interni e...

Casatiello salato napoletano

Volevo fare il casatiello napoletano ed ho chiesto consiglio ad Elisabetta, che mi ha suggerito questo del blog chiarapassion.com , l’ho fatto ed è buonissimo . Ingredienti: Per L’impasto:  600 g di farina forte circa 300 ml di acqua 50 g di strutto 25 g...

Trippa alla romana

                    Ingredienti:   1 kg di trippa 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla  1 chiodo di garofano 1 ciuffetto di menta romana un rametto di timo 200 g di passata di pomodoro 70 g di pecorino Cannella in...

Biscotti salati al Parmigiano

Ricetta eseguita da Piera Pierucci             Ingredienti: 200 gr di farina 0 200 gr di parmigiano o pecorino (non troppo forte) grattugiato 100 gr di burro 2 tuorli d’uovo un pizzico di sale un pizzico di lievito per torte salate...