Salsa l’ajvar

Salsa l’ajvar

Questa salsa è stata preparata in occasione di una cena tra amici. Io avevo il compito di preparare le salse per la grigliata. Tra le tante in giro per internet ho scelto questa. Abbinamento riuscito. Salsa l’ajvar Ingredienti: 3 Peperoni 1 melanzana ½ cipolla 6...

Quaglie ripiene

    Ingredienti:   6 quaglie 10 fette di pancetta tesa 1 barattolo di olive nere denocciolate 6 salsiccie vino bianco q.b. rosmarino 2 spicchi di aglio sale e peperoncino   Preparazione: Pulire le quaglie privandole dell’interno, fiammeggiarle per...

Zucchine sott’olio

  Ingredienti: Zucchine grandi Sale 1lt di aceto 1 lt di vino bianco Peperoncino Aglio  Preparazione: Lavare le zucchine, tagliarle a metà e svuotarle del bianco interno ( poco) , affettarle fine e metterle in uno scolapasta con il sale per circa due ore ....

Gelatine per formaggi

                                  Queste due gelatine e la confettura di zucca sono ideali con i formaggi ; – la gelatina all’aceto balsamico è ideale per i formaggi...