Pollo caramellato e bulgur all’aceto balsamico

Pollo caramellato e bulgur all’aceto balsamico

Ho voluto provare il bulgur, che è un grano spezzettato, tipico della tradizione medio orientale. Si può utilizzare per molte preparazioni, per questo è molto versatile e si può utilizzare in alternativa al cous cous, riso. Questa preparazione era pensata per un...
Pranzo in tecnicolor

Pranzo in tecnicolor

Le ricette a volte ti vengono spontanee altre volte devi pensarci un pò, ma coniugare dietetica, piatto unico, e velocità di esecuzione non è facile. Questo piatto racchiude tutte le caratteristiche, ma è anche bello da vedere e colorato. Grazie a fruit 24 Peperoni...
Scaloppina di pollo

Scaloppina di pollo

Ingredienti: 4 fette di petto di pollo 2 limoni capperi sotto sale 1 scalogno 1 bicchiere di brodo di pollo prezzemolo burro farina olio extra vergine  di oliva sale e pepe   Preparazione Tagliare  le fettine di pollo non tanto fine, asciugare cospargere con un...

Spuma di prosciutto e pollo alla Rossini

Ingredienti: 300 g di prosciutto cotto 300 g di petto di pollo lessato 50 g di besciamella 50 g di burro 200 g di panna fresca 1 tartufo nero 50 g di pistacchi pelati Preparazione Tritare finemente al mixer il prosciutto con il pollo unendo la besciamella e il burro e...

Cous Cous con verdure e pollo

  Ingredienti: 20 g di cous cous a persona 400 g di sovracosci di pollo 300 g di verdure miste 1 spicchio di aglio 200 g di pomodori pelati curcuma sale olio extravergine   Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti , e a secondo del tipo cuocerle...

Fusi di pollo ripieni

Era tanto tempo che dovevo mangiare il pollo, ho visto questi coscetti ed ho pensato di farli ripieni. 6 fusi di pollo 2 salsicce 100 gr di funghi una fetta di pane sale, pepe, olio aglio, prezzemolo   Con un coltellin0 staccare la carne intorno all’osso , tipo...

Rifreddo

Di solito per rifreddo da noi si intendono gli avanzi riscaldati , da Tiziana  Carini invece è un secondo e pure buono . Ingredienti :  1 pollo grande 4 cucchiai di parmigiano mollica di pane bagnata nel latte 2 uova sode 2-3 uova intere 1 fetta  di  prosciutto crudo...