Peperoncini con ripieno di tonno

Ingredienti: Peperoncini rossi piccanti da ripieno 1 litro di aceto bianco 1 lt di vino bianco Tonno q.b. 2 cucchiai di capperi sotto sale Olio di semi di girasole Sale   Preparazione: Prima di iniziare armarsi di guanti e occhiali, di solito faccio questa...

Conchiglioni Farciti

  Ingredienti: 2 acciughe o alici 400 grammi tonno al naturale in scatola 1 aglio 1 sedano 5 pomodoro ramato 1 cucchiaio cappero 1 mazzetto basilico 1 cipolla rossa q.b. olio di oliva 100 grammi olive verdi 1 cucchiaio pane grattugiato 350 grammi pasta di semola...

Crespelle di albumi ripieni di rucola

  Questa è una preparazione per usare gli albumi avanzati da qualche altra preparazione e le frittatine vengono soffici ed è un’idea per recuperare tutto . Ingredienti: 3 albumi 6 pachino 80 g di tonno sott’olio 250 g di rucola pulita e lavata sale olio...

Rotolini esplosivi di zucchine e tonno

            Ingredienti per circa 35-40 involtini: 4 zucchine medie 1 cipollotto 2 filetti di alici sott’olio 160 g di tonno sott’olio ben sgocciolato 1 uovo 30 g di di parmigiano grattugiato ½ cucchiaio di capperi sotto sale 1 manciata...

Verza ripiena di Concy

Questa verza è ripiena di tonno ma va benissimo anche se viene riempita con della carne . Pulite la verza levando le foglie esterne più dure o rovinate, lavarla e sbollentarla per un pò di minuti, anche le foglie esterne. metterla su una tovaglietta e cominciare ad...

Finto pesce

Questa preparazione è un classico , che risolve una cena o si può preparare nei buffet. Questo è stato fatto a mano libera , ma ci sono anche gli stampi a forma di pesce .               questa è la ricetta della mia socia Tiziana,allora questi sono gli ingredienti :...

Idee per l’estate

Stefanì è sempre piena di idee, fresche e veloci da preparare , non occorrono le dosi precise per preparare questi due piatti  ma possono risolvere o una cena o  come antipasto.                   friselle,pomodori,insalatina, tonno e mozzarella                   pane...

Carbonara di tonno

Ingredienti:400 g farfalle 160 g tonno al naturale 3 tuorli d’uovo 2 cucchiai di crema di latte (o latte fresco) parmigiano pecorino olio e.v. aglio sale pepe vino bianco prezzemolo   Procedimento:Sgocciolate il tonno, quindi soffriggetelo in padella con...