Torta di fichi

Torta di fichi

Questa ricetta è molto versatile, la pasta è buonissima e oltre ai fichi, si può variare il ripieno con prugne o pesche. Credo sia una ricetta che diede Anna Moroni alla Prova del Cuoco. L’ho modificata un po’, ma si sa le ricette non vengono mai eseguite alla...

Torta semifreddo al torrone bianco e mandarino

Ingredienti per il semifreddo: 2 Albumi 120 g di Zucchero 3 Scorza di mandarino 3 Succo di mandarino 100 g di Torrone bianco duro 250 g Panna Per decorare: Cioccolato fondente q.b. 1 Mandarino Ribes rossi q.b. Menta fresca q.b. Preparazione Montare l’albume con...

Crostata frangipane

    Ingredienti: Per la pasta: 125 g di farina 1 pizz di sale 75 g di burro freddo apezzetti 1 cucchiaino di zucchero acqua fredda   Per il Croccante: 100 g di zucchero 3 cucchiai di acqua 50 g di mandorle a scaglie   Per la crema frangipane: 75 g...

Compleanno Alan

Oggi è stato il compleanno di Alan , e come torta ha voluto il S honorè, solo che alla fine ho voluto fare una tortina per la foto , e gli ho fatto un prato con le pecorelle e le margherite...

Torta con i barbapapà

Questa è la torta fatta per il compleanno di Stefano , questa volta ha voluto i barbapapà, ci ho messo un pò di tempo però alla fine ce l’ho fatta. Mi sono fatta prestare il libro con la foto e poi mi sono messa all’opera , sembra di diventare piccoli nel...

Torta per Battesimo

Il top sopra mi è stato portato, . . . . . . Internamente era ripiena  di crema chantilly bagnata con con sciroppo e limoncello, con gocce di cioccolato ricoperta di pasta di zucchero...

Le mie ultime torte

La prima torta è stata fatta per una collega , ogni volta che faccio una torta  poi penso che poteva venire meglio e potevo fare in un altro modo, ma come dice Angela ci vuole mano , per cui tempo…………….. e di tempo ne ho pochissimo,per...

Torte del Battesimo

Abbiamo Battesimato il piccolo Alan ed ho preparato il buffet, le foto purtroppo non me le hanno fatte , l’uniche che sono riuscita a fare è quella delle torte, una a forma di bavaglino e l’altra più pannosa . La torta a bavaglino è ricoperta con una pasta...

Mimosa

Questa è una torta mimosa che ho fatto per degli amici ,     è un pan di spagna ( vedi impasti base )con ripieno di crema chantillì al limoncello, e dentro vi ho spezzettato delle pere sciroppate , bagnata con sciroppo  e limoncello, decorata con pasta di...

Torta per matrimonio

Mi ci è voluta una settimana per idearla, e due giorni per farla, poi quando sei in corso d’opera ci sono sempre dei cambiamenti. Doveva venire senza coccarda e sopra dovevo mettere dei fiori , poi quando ho messo i fiori non mi piacevano e allora ho pensato...

Torta cuore di budino

questa torta di Ninfadora-coquinaria, è davvero molto buona, e ieri sera ha avuto un gran successo. avevo messa da parte la ricetta già da alcuni mesi, ma non s’era mai presentata l’occasione giusta per farla, è una torta da “festa”, per i...

Torta cocco e lime

      Avendo fatto la torta in uno stampo a forma di cuore , ho voluto decorarla un pò vistosamente , il sapore però molto buono . 150 gr di burro 185 gr di zucchero 2 cucchiai da caffè di scorza grattugiata 2 uova 215 gr di farina con lievito 45 gr di cocco 185 di...

Compleanno Stefano

Stefano è il pulcino di casa ed ha compiuto un anno il 30 Gennaio , per l’occasione gli ho fatto una torta a forma di coccinella, non proprio perfettissima ma con tanto amore.   Poi il 1 Febraio è stato festeggiato con gli amici e  i parenti  ed ho fatto...