Evento a Tarquinia Divin Etrusco 2023 a Tarquinia
Il Divin Etrusco è una delle manifestazioni enogastronomiche che maggiormente rappresentano il territorio dal punto di vista storico…

Ricette e storie della Tuscia,
raccontate con passione e un pizzico di follia.
Ricette, consigli e racconti appena sfornati!
Il Divin Etrusco è una delle manifestazioni enogastronomiche che maggiormente rappresentano il territorio dal punto di vista storico…
DiVin mangiando, l’ormai tradizionale gara gastronomica che si svolge nel cuore del centro storico di Tarquinia, ritorna anche…
Sono tante le ricette, soprattutto spagnole, dove il pata negra è uno degli ingredienti fondamentali, piatti come le…
La vasocottura è una delle tecniche di cottura sane di cui si parla tanto da un po'. Spesso…
La Giornata Mondiale dei Legumi, che viene celebrata ogni anno a febbraio, mi dà lo spunto per parlare…
La Barbabietola anche detta rapa rossa, pur avendo un sapore dolce ed un colore meraviglioso, non riscuote lo…
L’essiccatore per alimenti è un fornetto dotato di vassoi estraibili che, letteralmente, priva i cibi dell’acqua appunto per…
Le cooking class di Vittoria in cucina sono un'occasione per stare assieme imparando a preparare piatti tipici del…
Il cartamo, chiamato anche zafferanone dei poveri, utile per colorare i piatti, per fare le tisane, il pane,…
Crema di zucca con ceci neri e involtini di pollo con cicoria e formaggio, questa è la ricetta…
Questo pane è stato fatto durante una lezione di Roberto Potito. Ha avuto successo ed è stato fatto…
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L’elicriso è una pianta dalle mille sfaccettature e, tra le tante virtù, ha anche quella di poter essere…
Oggi vorrei presentarvi una mia versione della ricetta del Pancotto che preparo utilizzando una corposa dose di erbe…
Nella Roma imperiale non era presente il formaggio a pasta filata e sembra che le radici del provolone…
Soprattutto quest’anno che viene festeggiata quasi a metà aprile quando il clima è l’ideale per viaggiare e trascorrere…
Sono pochi quelli che, non essendo della Tuscia, conoscono la pizza dolce di Tarquinia. Quando si nomina la…
Il Carnevale di Ronciglione, anche detta Ronciò, come viene chiamata dai suoi abitanti, è, con i suoi 130…
Pizze pasquali tutti i gusti più uno, un po' come le caramelle di Harry Potter! A grande richiesta…
Ti manderò le più belle ricette del mese e gli inviti ai miei eventi.