Ricetta home made Dalla terra al vasetto: l’arte dei pomodori secchi e il relativo pesto!
In questo articolo ti voglio condividere il modo più semplice per essiccare i pomodori e la mia ricetta…
Ricette e storie della Tuscia,
raccontate con passione e un pizzico di follia.
Ricette, consigli e racconti appena sfornati!
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Chi mi conosce, lo sa, a me piace viaggiare e questa focaccia veneta è una delle tante scoperte…
Preparare la pasta di farro a casa non è solo un atto culinario ma un vero e proprio…
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Realizzare una pasta sfoglia artigianale preparata a casa propria è una competenza fondamentale per chi desidera eccellere nella…
Lo sapevi che il farro viene considerato a tutti gli effetti il progenitore di tutti i nostri cereali…
Saper preparare un buon brodo ricco e gustoso è molto importante perché questa pietanza forma la base di…
Le cooking class di Vittoria in cucina sono un'occasione per stare assieme imparando a preparare piatti tipici del…
Il cartamo, chiamato anche zafferanone dei poveri, utile per colorare i piatti, per fare le tisane, il pane,…
Crema di zucca con ceci neri e involtini di pollo con cicoria e formaggio, questa è la ricetta…
Questo pane è stato fatto durante una lezione di Roberto Potito. Ha avuto successo ed è stato fatto…
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Questa mia versione della ricetta del pane integrale ai semi vari è un alimento che, quando l’assaggerai, non…
La crostata con farina di pane raffermo è un delizioso esempio di riciclo creativo in cucina.È un dolce…
I legumi in cucina Nell’articolo dello scorso anno, ti ho parlato di storie e varietà di legumi, in…
Oggi ti porto a scoprire la minestra di ceci del solco dritto, un piatto semplice e quotidiano, ma…
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Anche a Tarquinia, come in ogni altra città della Tuscia, le festività pasquali sono una ricorrenza molto vissuta…
Fino ad oggi Tarquinia non aveva mai ricevuto questo riconoscimento per dei suoi piatti tipici ma sempre per…
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