Ingredienti:

• 400 gr di farina 00
• 4 uova
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 bicchiere di latte
• sale
• pepe nero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di lievito per torte salate a lievitazione istantanea
• 80 gr di pecorino grattugiato
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 150 gr di hemmental tagliato a dadini

Preparazione:

Lavorare tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungere alla fine i lieviti e il formaggio emmenthal a dadini.

Infornare a 180° per circa 40 minuti, fare la prova stecchino.