Ingredeinti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 4 carciofi
• 2 uova
• 200 g di panna
• 100 g di parmigiano
• sale , pepe
• olio evo

Preparazione: 

Pulire i carciofi e dopo averli messi in acqua acidulata cuocerli in una padella con dell’olio evo tagliati a spicchietti . Foderare una teglia con la pasta sfoglia e bucherellare il fondo.

Sbattere le uova poi aggiungere la panna e il parmigiano , aggiustare di sale .

Una volta cotti i carciofi e regolati si sale e pepe , lasciarli intiepidire e unirli alla parte liquida, versare il tutto all’interno della sfoglia , ripiegare i bordi in eccedenza .

Mettere in forno a 180° per circa 30 min .