• 0
    thumbnail

    Boulgur Taboulè

    Ingredienti:

    Boulgur 300 g
    Succo di 2 limoni
    Lattuga 200 g
    Prezzemolo 50 g
    Menta fresca  20 g
    Pomodori da insalata 4
    Cipolla rossa 80 g
    Peperoncino  q.b.
    Olio evo

     
    Preparazione:
    Cuocere il boulgur in abbondante acqua salata. Una volta cotto, scolare il boulgur, sgranare con olio extra vergine di oliva e far raffreddare. Condire con il succo di limone, prezzemolo e menta tritata.
    Unire la cipolla [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Conchiglioni Farciti

     
    Ingredienti:

    2 acciughe o alici
    400 grammi tonno al naturale in scatola
    1 aglio
    1 sedano
    5 pomodoro ramato
    1 cucchiaio cappero
    1 mazzetto basilico
    1 cipolla rossa
    q.b. olio di oliva
    100 grammi olive verdi
    1 cucchiaio pane grattugiato
    350 grammi pasta di semola (di grano duro)
    q.b. prezzemolo
    q.b. sale e pepe

     
    Preparazione:
    Tagliare il tonno a dadini e farlo saltare in padella a fuoco medio con un cucchiaio [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Ciambella di Pasta Fredda

     
    Ingredienti per 6 persone:

    350 g. di ditalini
    4 zucchine grosse
    3 peperoni rossi carnosi
    400 g. di mozzarella
    1 cipolla di tropea
    4 pomodori rossi sodi
    8 acciughe dissalate sott’olio
    25 g. di capperi dissalati
    100 g. di olive nere taggiasche snocciolate
    1 peperoncino fresco piccante
    basilico fresco
    100 g di valeriana per guarnire
    sale e pepe q.b.
    olio extravergine di oliva 5/6 cucchiai

     
    Preparazione:
    Affettare le zucchine nel senso [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Biscotti di pasta frolla ripieni di mortadella ai pistacchi

     
    Ingredienti:

    240 g di farina 0
    25  g di amido di mais
    50 g di uova
    30 g  di rossi
    50 g di grana grattugiato
    30 g  di mandorle macinate a farina
    150 g  di burro
    7 g di sale

    Ripieno:

    120 g di mortadella
    30 g di burro
    sale e pepe

    Preparazione:
    Tagliare il burro a dadini e sabbiarlo con la farina, lavorarlo fino ad ottenere un impasto [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Ciambellone Salato

     
    Ingredienti:

    400 gr di farina 00
    4 uova
    1 bicchiere di olio di semi
    1 bicchiere di latte
    sale
    pepe nero
    1 bustina di lievito per dolci
    1 bustina di lievito per torte salate a lievitazione istantanea
    80 gr di pecorino grattugiato
    100 gr di parmigiano grattugiato
    150 gr di hemmental tagliato a dadini

    Preparazione:
    Lavorare tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungere alla fine i lieviti [...]

    Reading More >>

  • 0
    thumbnail

    Torta Ferrero Rocher

     
    Ingredienti:

    3 uova
    150 g di zucchero
    220 g di farina
    3 cucchiai di cacao amaro in polvere
    1 bustina di lievito per dolci
    100 g di olio di semi
    1 bicchiere di latte
    60 g di granella di nocciole
    4 cucchiai di pralinato
    5 cucchiai di nutella

    Preparazione:
    Lavorate le uova con lo zucchero in planetaria, sino a ottenere una crema soffice e spumosa, dopodiché unite [...]

    Reading More >>

'