Ingredienti:
1 coniglio da k 1,200 disossato
4 patate medie
3 salsicce
150 g di pane raffermo
200 g di pancetta o guanciale
aglio
2 rametti di prezzemolo
sale e pepe
Preparazione:
Cuocere le patate a tocchetti in padella e lasciarle bianche .Tritare il pane con l’aglio e il prezzemolo, sbriciolare la salsiccia e aggiungere le patate schiacciate , fare come per il polpettone ,regolare [...]
Questa ricetta è ottima, sufficiente per 24 crepes
Ingredienti:
200 g di farina
500 g di latte
4 uova
40 g di burro fuso
sale
Preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore , aggiungere il sale e lasciar riposare , cuocere da entrambi i lati.
Questi mini sartù sono di Porzia, sono ideali per un buffet
Ingredienti per 24 pezzi:
• Latte 1 / 2 litro
• Riso parboiled g 200
• 3 uova
• parmigiano g 50
• burro g 50
• prosciutto cotto g 150
• scamorza fresca g 150
• sale, pepe.
• Per le formette: poco burro, pangrattato e parmigiano
Preparazione:
• Tagliare a cubetti molto piccoli sia [...]
Le deliziose di Elena Franchitti
Dose per 60 biscotti
Per la pasta biscotto:
500g farina
175 g zucchero
125 g burro
2 uova
1 bustina lievito
Per la farcia:
250g panna da montare con un cucchiaio di zucchero
250g latte
50 g zucchero
30 g farina
due tuorli
una bustina vaniglina
Preparazione:
Preparare la pasta frolla e stendere uno strato sottile di circa 3 mm e ritagliare dei biscotti rotondi [...]
[ 7 maggio 2013; ]
Bucatini mediterranei con pomodoro fresco e pecorino
Spaghetti con le vongole in salsa ai fiori di zucca
Garganelli con asparagi, cannella e grana
Pasta e patate con cozze e pomodori secchi
Mezze maniche alla siciliana con melanzane e pesto agrumato
Ingredienti:
250 g. di burro morbido
250 g di zucchero
La buccia grattugiata di 3 arance più il succo di mezza arancia
3 uova
250 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
Per lo sciroppo:
30 g. circa di zucchero a velo. Il succo di due arance e mezza
Per la glassa:
150 grammi di zucchero a velo
Succo di arancia quanto basta
Preparazione:
Montare a [...]
