• 1 kg di fichi puliti
• 1 kg di prugne denocciolate
• 1 kg di zucchero
• 2 buste di fruttapec 2/1. altrimenti 50 g di pectina
• 80 g di varnelli

 Preparazione:

Preferisco le confetture fatte con la pectina per il semplice motivo che ci va meno zucchero , inoltre se voglio lasciare dei pezzettoni si mantiene bene e mantiene anche il colore brillante della frutta .

Tagliare a pezzi la frutta e metterla in una ciotola con il varnelli , lasciarla per circa 2 ore in modo di far insaporire il tutto , trascorso qu

Sto tempo metterla sul fuoco insieme allo zucchero e alla pectina , far bollire per 3 min , spegnere e invasare .se si vuole più cremosa si passa al minipimer .