Ingredienti

400 gr. pasta corta
prezzemolo
basilico
salvia
rosmarino
menta romana
erba cipollina
sedano
rughetta
timo ecc
50 gr. burro
80 gr. Parmigiano
Preparazione :

Mentre l’acqua bolle, frullare tutte le erbe col parmigiano. Di alcune erbe tipo salvia e rosmarino mettere solo alcune foglie, mentre si può abbondare con quelle che hanno un sapore meno deciso. Scolare la pasta e ripassarla in padella con abbondante burro fuso e il trito di erbe e parmigiano. Volendo un sapore più deciso si può aggiungere del gorgonzola o del taleggio e anche dei gherigli di noce.