Ingredienti:

• 400 g di riso
• un cucchiaio di dado bimby
• 800 g di acqua
• un’arancia (succo e buccia)
• 80 g di burro
• 100 g di spumante secco
• 100 g di stracchino
• 100 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Inserire nel boccale la buccia d’arancia a striscioline sottili e burro: 3 min/90°/ antiorario/soft; unire il riso e tostare 3 min/90°/antiorario/soft; versare il succo dell’arancia e lo spumante 5 min/100°/antiorario/soft; aggiungere l’acqua, il dado e cuocere per 8 min/100°/antiorario/soft. Unire metà stracchino e cuocere 8 min/100°/antiorario/soft. Terminare la cottura con il restante stracchino ed, eventualmente, con il parmigiano.