Ingredienti:

• 60 g di burro
• 185 g di fontina grattugiata
• 100 g panna liquida
• 260 g di farina 00
• 5 g di lievito in polvere
• 10 g di sale
• 5 g di paprica
• semi di sesamo
• tuorlo per spennellare

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio .Lasciar riposare in frigorifero coperto con pellicola per una notte .Tirarlo quindi all’altezza di 5 mm, poi tagliare con il coppapasta da 5 cm di diametro o nella forma preferita.

Spennellare con il tuorlo d’uovo diluito con po’ d’acqua e decorare con semi di sesamo ( in alternitava sale grosso ). Cuocere in forno preriscaldato a 180° finchè sono dorati .