Questa preparazione è un classico, che risolve una cena o si può preparare nei buffet.
Questo è stato fatto a mano libera, ma ci sono anche gli stampi a forma di pesce.
questa è la ricetta della mia socia Tiziana, allora questi sono gli ingredienti:
- 350 gr tonno sott’olio,
- 1 kg patate lesse,
- 100 gr di alici,
- 1/2 etto di capperi sott’aceto,
- 3-4 cucchiai colmi di maionese,
- un cucchiaio di senape,
- ketchup q.b.,
- un cucchiaio di brandy, pepe.
Si lessano le patate, si sgocciola il tonno. In un robot mettere tutti gli ingredienti e tritare bene, aggiungere il ketchup e il brandy fino ad avere una consistenza omogenea. Mettere in uno stampo a forma di pesce oppure dargli la forma a mano. Volendo si può decorare o con le olive o con i cetriolini tagliati.
Mettere in frigo coperto da pellicola.
