Ho nel giardino due piante di gelso, una fa i frutti bianchi e l’altra neri.
Quelli neri ancora non sono tutti maturi, ma di quelli bianchi sono riuscita a coglierne 500 gr e ho voluto provare a fare la marmellata. Ho girato per internet ma questa ricetta presa da civiltà contadina mi ha ispirato.
Ingredienti
- 500 gr di more di gelso
- 300 gr di zucchero
- io ho aggiunto anche 1/2 limone spremuto
Procedimento
Per 500 gr di more non mi andava di mettermi lì a girare, ed ho usato il Bimby, per cui ho lavato e sgocciolato le more, le ho messe nel Bimby con 300 gr di zucchero e il limone spremuto, ho avviato per 26 min vel 2 a varoma.
Trascorso il tempo ho invasato e chiuso, ancora non l’ho assaggiata ………. poi vi dirò.
