Scrigno di nasello aromatizzato al varnelli in pasta fillo su crema di zucca

  Ingredienti: 4 pezzi di nasello anche congelato 1 confezione di pasta fillo 1 bicchierino di Varnelli 300…

Pan di spagna al cioccolato

Ricetta per il pan di spagna al cioccolato Ingredienti: per un pan di spagna di 30 x 40…

Risotto agli strigoli, borragine e cardi.

  Ingredienti: 500 g di erbe miste 160 g di riso  400 g di brodo caldo 50 g…

Confettura di zucca cipolla e pinoli

  Ingredienti: 700 g di zucca 300 g di cipolla 50 g di pinoli 1 cucchiaino di spezie…

Spaghetti Senatore Cappelli a cacio e pepe su cialda di pecorino e uovo di quaglia

Spaghetti cacio e pepe Ingredienti: 160 g di spaghetti 250 g di pecorino romano grattugiato 2 uova di…

Meringa all’italiana

Ingredienti: per 300 g di meringa all’italiana 175 g albume 50 g zucchero semolato 200 g zucchero semolato…

Polpette

    Ingredienti   400 g di carne di manzo tritata 2 uova 100 g pane raffermo 100…

Ciambelline senza uova

    Ingredienti: 1 kg di farina 00 2 bicchieri di carta di olio di semi 2 bicchieri…

Arrosto di manzo marinato

  Ingredienti: 500 g di filetto di manzo o altro taglio 1 porro olio evo 1 bicchiere di…

Rotolini con insalata di coniglio

Questo è un ottimo modo su come cucinare la carne di coniglio. Ingredienti: Per la pasta Cn 40…

Mini rollata di pollo con prosciutto e verdure

    Ingredienti:   350 g di petto di pollo  a fette 40 ml di panna 80 g…

Gelatina di mele cotogne e fiori di rosmarino

  Ingredienti: 750 g di liquido di mele cotogne 400 g di zucchero 20 g di pectina o…