Frutti dimenticati Confettura di nespole di Vittoria
La confettura di nespole è facile da preparare, ha un gusto marcato e leggermente acidulo e riesce a…
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Divin Mangiando 2024 Cappellacci con acquacotta in fonduta di pecorino di Erica Bocchi
Questi Cappellacci con acquacotta in fonduta di pecorino sono un piatto originale ma che al tempo stesso tiene…
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Pesce di acqua dolce Anguille alla cacciatora di Vittoria
Le Anguille alla cacciatora sono un’alternativa alle pietanze di carne che dà valore ad un pescato troppo spesso…
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Ricetta Divin Mangiando Tagliolini con farina di farro di Gianluca Zagaria
Questa ricetta dei tagliolini con farina di farro fatti a mano con salsa di salsiccia, guanciale e dadolata…
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Ricetta di pasqua Il Mirandò Pie di Vittoria
Questa ricetta della Mirandò Pie è la mia personale reinterpretazione di un classico della cucina inglese: lo steak…
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Tradizioni di Pasqua La Pasqua a Tarquinia raccontata da Vittoria
Anche a Tarquinia, come in ogni altra città della Tuscia, le festività pasquali sono una ricorrenza molto vissuta…
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Ristòria Pepe Nero Ristòria Pepe Nero
La cucina del Ristòria Pepe Nero si differenzia per l’uso degli ingredienti locali ed una filosofia orientata al…
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Ricetta di pasqua La ciambella di Pasqua di Vittoria
La ciambella di Pasqua è un dolce semplice e profumato, una torta soffice e colorata, perfetta per la…
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Ricetta del Divin Mangiando Fieno di Canepina alla cacio e pepe con guanciale e nocciole croccanti di Barbara
Il Fieno di Canepina alla cacio e pepe con guanciale e nocciole croccanti è una ricetta che unisce…
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Ricette di riciclo Crostata con farina di pane di Vittoria
La crostata con farina di pane raffermo è un delizioso esempio di riciclo creativo in cucina.È un dolce…
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Ricetta di Carnevale Sfincette all'alchermes di Vittoria
Le sfincette all’alchermes sono un dolce irresistibile, perfette per festeggiare il Carnevale, che conquistano al primo morso, hanno…
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Ricetta tipica popolare Trippa con i fagioli di Vittoria
La trippa con i fagioli è un piatto della tradizione popolare, nato vicino ai mattatoi, dove le frattaglie…
