Vittoria in cucina, blog di ricetta e storie della Tuscia di Vittoria Tassoni

L'acquacotta con le puntarelle di zucchine è un piatto tipico della mia Tuscia, uno dei miei preferiti, che…

DiVin mangiando, l’ormai tradizionale gara gastronomica che si svolge nel cuore del centro storico di Tarquinia, ritorna anche…

Sono tante le ricette, soprattutto spagnole, dove il pata negra è uno degli ingredienti fondamentali, piatti come le…

L’elicriso è una pianta dalle mille sfaccettature e, tra le tante virtù, ha anche quella di poter essere…

Le cooking class di Vittoria in cucina sono un'occasione per stare assieme imparando a preparare piatti tipici del…

Il cartamo, chiamato anche zafferanone dei poveri, utile per colorare i piatti, per fare le tisane, il pane,…

Crema di zucca con ceci neri e involtini di pollo con cicoria e formaggio, questa è la ricetta…

Oggi vorrei presentarvi una mia versione della ricetta del Pancotto che preparo utilizzando una corposa dose di erbe…

Il Divin Etrusco è una delle manifestazioni enogastronomiche che maggiormente rappresentano il territorio dal punto di vista storico…

Soprattutto quest’anno che viene festeggiata quasi a metà aprile quando il clima è l’ideale per viaggiare e trascorrere…

La vasocottura è una delle tecniche di cottura sane di cui si parla tanto da un po'. Spesso…

Sono pochi quelli che, non essendo della Tuscia, conoscono la pizza dolce di Tarquinia. Quando si nomina la…

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