Roveja
Il giorno che ci siamo incontrate per un thè ho portato due sacchetti di roveja , uno per…
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Crema di zucca con cavolfiore
Ingredienti: 500 gr di zucca 3 fettine di lardo o pancetta 1 cipolla piccola brodo o acqua…
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Garganelli al sugo di salciccia
Ingredienti: 320 gr di garganelli 100 gr di salsiccia 2 cucchiai di gherigli di noci 1 cucchiaio di…
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Maltagliati integrali con asparagi e pancetta croccante
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 150 g di farina 0 150 g di farina integrale di…
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Fagottini di pancetta e crema di cavolfiore
Questa è una ricetta presa dalla rivista la cucina italiana , ho fatto delle modifiche . …
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Le fave
Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose, ne esistono numerose varietà; la piu' nota e' la vicia faba…
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Campanelle salate
Per prima cosa preparare le mandorle. Far bollire l'acqua, buttare dentro le mandorle e dopo 1 minuto scolarle…
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Melanzane ripiene di pasta
Mi piacciono poichè si possono preparare prima e infornare all'occorrenza, utilizzando il tempo per altre cose . …
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Flan di ricotta e melanzane
Questi flan li ho fatti un giorno che dovevo usare la ricotta rimasta ma non sapevo come, certo…
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Lumache in umido
Le lumache nell'antichità e in special modo nel periodo medievale , era un piatto prelibato. In molti Butti…
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Riso allo scoglio
Ingredienti: 700 / 800 gr fra polpi, seppie, totani 500 gr di cozze 300 gr di vongole…
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Cinghiale alla toscana di zia Iride
La zia Iride è la sorella di mio suocero, abita a Pescia Fiorentina, è molto brava in cucina…