Carciofi ripieni di agnello cacio e uova

Questa ricetta nasce per Casa Alice. Mi hanno chiesto cortesemente di non fare un primo, dato che tutti…

Tartare di manzo su composta piccante dei Monti Cimini

Questa ricetta è stata elaborata per l’occasione dei 20 anni di Casa Alice. Il mio pensiero è stato…

Pallina di caprino con datteri e fiori di cartamo

Questa ricetta partecipa al Contest Buon Appetito … Fiorellino. Non è stato facile trovare fiori freschi in questo…

Pane alla calendula

Non sono un’amante della panificazione, non ho la pazienza di aspettare: amo i piatti veloci ed espressi ma,…

Panna cotta ai fiori di rosmarino

  I fiori sono commestibili, lo sapevano bene i nostri nonni che ne conoscevano sia le virtù che…

Pallottoline cacio e uova con pomodoro e basilico

Queste pallottoline nascono da un incontro a Francoforte con la mia cara amica Donatella. Lei ne ha preparate…

Melanzane perline in agrodolce

Leccatevi i baffi Queste melanzane le ho scoperte dopo che mi è arrivato il pacco con tutte le…

Pranzo in tecnicolor

Le ricette a volte ti vengono spontanee altre volte devi pensarci un pò, ma coniugare dietetica, piatto unico,…

Mousse di gorgonzola con caviale

A volte delle idee semplici e veloci ci risolvono un pranzo o una cena. Questa preparazione è super…

Mezze maniche ripiene di ricotta e basilico con passatina di pomodori gialli

Avevo visto varie ricette di finger food con la pasta, e nello specifico dei paccheri. Molti una volta…

Crema di fagioli con tagliolini fritti

I fagioli si prestano a tante preparazioni, sia come primi piatti ( zuppe o minestre ) sia ad…

Gelato alla cipolla egiziana con baccalà mantecato e crumble alla nepitella su crema di patate

Mi sono iscritta al contest perché amo le sfide e amo sperimentare ricette. La cipolla mi è stata…