Crema di zucca con cavolfiore

  Ingredienti: 500 gr di zucca 3 fettine di lardo o pancetta 1 cipolla piccola brodo o acqua…

Garganelli al sugo di salciccia

Ingredienti: 320 gr di garganelli 100 gr di salsiccia 2 cucchiai di gherigli di noci 1 cucchiaio di…

Maltagliati integrali con asparagi e pancetta croccante

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 150 g di farina 0 150 g di farina integrale di…

Fagottini di pancetta e crema di cavolfiore

   Questa è una ricetta presa dalla rivista la cucina italiana , ho fatto delle modifiche .  …

Le fave

Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose, ne esistono numerose varietà; la piu' nota e' la vicia faba…

Campanelle salate

Per prima cosa preparare le mandorle. Far bollire l'acqua, buttare dentro le mandorle e dopo 1 minuto scolarle…

Melanzane ripiene di pasta

Mi piacciono poichè si possono preparare prima e infornare all'occorrenza, utilizzando il tempo per altre cose .  …

Flan di ricotta e melanzane

Questi flan li ho fatti un giorno che dovevo usare la ricotta rimasta ma non sapevo come, certo…

Lumache in umido

Le lumache nell'antichità e in special modo nel periodo medievale , era un piatto prelibato. In molti Butti…

Riso allo scoglio

  Ingredienti: 700 / 800 gr fra polpi, seppie, totani 500 gr di cozze 300 gr di vongole…

Pan’e saba

Su pan'e saba è un dolce antico, nasce come pan'e saba semplice detto anche "povero" perchè era un…

Tartellette con piselli

Ingredienti: Pasta 250 gr di farina 00 1 pizzico di sale 150 gr di burro freddo 50 gr…